為切實做好食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理工作,，進一步加強集中加工中心和食品小作坊綜合治理和規(guī)范發(fā)展,，加強全鎮(zhèn)食品小作坊食品安全監(jiān)管，從源頭上保障廣大群眾的飲食安全,，根據(jù)省市統(tǒng)一部署,，寮步分局持續(xù)提升食品小作坊食品安全水平,。

　　一,、強化部署,，明確目標。我分局制定《2023年寮步鎮(zhèn)食品生產(chǎn)年度監(jiān)督檢查計劃》,，明確了工作目標和工作要求,，細化任務(wù)，落實各部門責(zé)任,，確保工作取得了明顯實效。

　　二,、強化監(jiān)管,，重拳出擊。一是規(guī)范食品小作坊登記,。我分局牢把嚴把住集中加工中心外核發(fā)食品小作坊登記證關(guān),，積極采取有效措施全力引導(dǎo)加工中心外的食品小作坊進駐集中加工中心；對已進駐集中加工中心的食品小作坊,，及時按登記程序和條件要求進行登記發(fā)證,。二是堅決取締無證食品小作坊。對凡未進駐集中加工中心的無證食品小作坊,，堅決予以取締,。三是規(guī)范小作坊食品經(jīng)營行為。我分局采取突擊檢查,、暗訪,、回頭看等方式對轄區(qū)內(nèi)的小作坊進行全方位的監(jiān)管，重點檢查小作坊的生產(chǎn)加工環(huán)境衛(wèi)生,、三防措施,、生產(chǎn)工藝,、原料采購、生產(chǎn)加工,、銷售倉儲等情況,。壓牢壓實了食品生產(chǎn)加工小作坊的主體責(zé)任。

　　今年以來,，我分局共出動監(jiān)督人員84人次,，檢查小作坊42間次,發(fā)出責(zé)令改正通知書8份，并對檢查中的發(fā)現(xiàn)問題的小作坊,，執(zhí)法人員現(xiàn)場要求其整改,，現(xiàn)已全部落實整改。取締食品小作坊2家,，結(jié)案2宗,，處罰0.1萬元。執(zhí)法人員督促,、指導(dǎo)其嚴格按照食品安全要求采購,、經(jīng)營食品，認真落實食品安全管理制度,，提高食品安全主體責(zé)任意識,，防止食品安全事故發(fā)生。

　　三,、強化指導(dǎo),，規(guī)范發(fā)展。我分局通過現(xiàn)場指導(dǎo),、專業(yè)培訓(xùn),、專題會議等形式，結(jié)合發(fā)布食品生產(chǎn)安全預(yù)警,、寮步微視公眾號,、電視、網(wǎng)絡(luò)等方式廣泛宣傳食品安全知識,。并定期召集小作坊負責(zé)人開展食品安全培訓(xùn),，講解相關(guān)法律法規(guī)、食品安全知識和典型案例,。7月27日,，我分局召開寮步鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工小作坊食品安全工作會議。為康集中加工中心和全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工小作坊參加了會議,。會議分析了當(dāng)前我鎮(zhèn)食品小作坊現(xiàn)狀,，強調(diào)集中加工中心和各小作坊要履行好食品安全主體責(zé)任，嚴格落實各項食品安全管理制度，積極排查和消除食品安全風(fēng)險隱患,。會上我分局對加工中心和小作坊進行了培訓(xùn),。通過指導(dǎo)和培訓(xùn)，加工中心和各小作坊進一步增長自身食品安全知識,，將更好做好食品安全生產(chǎn)工作,。