近期天氣高溫濕熱,，食物易滋生細(xì)菌腐敗變質(zhì),，單位食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患有所增加,。為進(jìn)一步加強(qiáng)我鎮(zhèn)單位食堂食品安全監(jiān)管,，切實(shí)解決單位食堂存在的突出問題,，寮步分局扎實(shí)開展單位食堂食品安全整治工作,。

　　一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo),，建立工作機(jī)制,。根據(jù)省,、市“食品安全守查?！睂ｍ?xiàng)行動(dòng)部署并結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，寮步分局召開工作會(huì)議部署整治工作,，并制定了《開展2022年單位食堂食品安全專項(xiàng)整治工作方案》,，明確了工作目標(biāo)和整治對(duì)象，布置檢查人員安排和重點(diǎn)整治內(nèi)容,，確保整治工作落到實(shí)處,。

　　二是開展重點(diǎn)整治，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患,。寮步分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)單位食堂開展全面摸底排查,，針對(duì)用餐人數(shù)較多,、經(jīng)營(yíng)規(guī)模較大的單位食堂開展整治工作，督促轄區(qū)單位食堂履行食品安全主體責(zé)任,，重點(diǎn)檢查單位食堂持證情況,、是否存在無證、超過許可有效期和超負(fù)荷,、超范圍經(jīng)營(yíng)等行為,，檢查單位食堂食品安全各項(xiàng)管理制度落實(shí)情況、食品加工操作管理,、食品安全相關(guān)臺(tái)賬資料管理等多個(gè)方面是否符合食品安全規(guī)范要求,。在檢查過程中發(fā)現(xiàn)未嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理或存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的，分局對(duì)其作出警告并責(zé)令其限期整改,。整治行動(dòng)以來,，寮步分局共檢查單位食堂146家次，對(duì)1家食堂作出警告并責(zé)令限期整改,。

　　三是開展培訓(xùn)考核,，強(qiáng)化宣傳教育。寮步分局結(jié)合單位食堂食品安全整治同時(shí)開展從業(yè)人員培訓(xùn)考核工作,，通過 “食安快線”,、“食安員抽考”APP對(duì)單位食堂法人、負(fù)責(zé)人和食品安全管理員進(jìn)行培訓(xùn)考核,。同時(shí)召集全鎮(zhèn)村（社區(qū)）食品安全干部和單位食堂負(fù)責(zé)人開展單位食堂食品安全工作會(huì)議,，傳達(dá)夏季期間食堂食品安全管理相關(guān)要求，針對(duì)近期食品安全隱患風(fēng)險(xiǎn)頻發(fā)點(diǎn)向經(jīng)營(yíng)者提出相關(guān)要求,，要求各單位嚴(yán)格把關(guān)原料采購,，避免采購高風(fēng)險(xiǎn)食品，做好從業(yè)人員健康管理和食品加工過程管理,，保障職工“舌尖上的安全”,。