我市進(jìn)入高溫濕熱天氣,，食物易腐敗變質(zhì),，食品餐飲消費(fèi)領(lǐng)域中毒事件易發(fā)、高發(fā),。為防范食物中毒事故發(fā)生,，保障全鎮(zhèn)人民身體健康和飲食安全,，寮步分局切實(shí)強(qiáng)化夏季餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。

　　一是強(qiáng)化統(tǒng)籌部署,，提高思想站位,。寮步分局制定了《加強(qiáng)夏季餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管暨食物中毒防控工作方案》，明確工作目標(biāo),、任務(wù)分工,，同時(shí)召開專項(xiàng)工作會(huì)議，提高分局監(jiān)管人員的思想認(rèn)識(shí),，確保專項(xiàng)行動(dòng)能夠取得成效,。

　　二是強(qiáng)化巡查監(jiān)管，強(qiáng)化隱患排查,。寮步分局以大中型餐館,、農(nóng)莊、企業(yè)食堂為重點(diǎn)單位,，以濕米粉,、菌菇類食品、酒類等為重點(diǎn)品種開展食品風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作,，重點(diǎn)排查經(jīng)營單位是否取得有效資質(zhì)經(jīng)營,、食品原料、食品添加劑等采購查驗(yàn),、儲(chǔ)藏保管和食品加工操作狀況等落實(shí)情況,，嚴(yán)防餐飲單位采購使用高風(fēng)險(xiǎn)食品及不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。專項(xiàng)行動(dòng)開展以來,，寮步分局共檢查餐飲單位96家次,，出動(dòng)執(zhí)法人員192人次，對7家存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的食品經(jīng)營單位作出警告的當(dāng)場行政處罰,，并責(zé)令其限期整改,。

　　三是強(qiáng)化培訓(xùn)宣傳，營造良好氛圍,。寮步分局結(jié)合近期食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)撰寫食品安全預(yù)警和相關(guān)信息,，將信息轉(zhuǎn)發(fā)至校園食堂、企業(yè)食堂,、大中型餐館等微信工作群,，提醒餐飲服務(wù)提供者履行食品安全主體責(zé)任,，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理各項(xiàng)制度，保障我鎮(zhèn)群眾食品消費(fèi)安全,。