廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于20批次食品不合格情況的通告》（2023年第48期），涉及我市2家經(jīng)營單位。現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

　　一、東莞市麻涌興客餐飲店使用的“飯碗、菜碟”產(chǎn)品

　　（一）東莞市麻涌興客餐飲店使用的“飯碗”（消毒日期：2023年10月9日）檢出大腸菌群項目不符合 GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》要求，檢驗結(jié)論為不合格；“菜碟”（消毒日期：2023年10月9日）產(chǎn)品，檢出陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)、大腸菌群項目不符合 GB14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》要求，檢驗結(jié)論為不合格。

　　（二）對該餐飲店違法違規(guī)行為依法處罰情況

　　我局執(zhí)法人員對該餐飲店進行立案調(diào)查，該餐飲店使用陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)、大腸菌群項目不符合食品安全國家標準的餐(飲)具的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第(五)項的規(guī)定，構(gòu)成使用清洗不合格餐具的違法行為。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(五)項的規(guī)定，我局決定對當事人給予以下行政處罰:警告。《行政處罰決定書》（編號：東市監(jiān)罰〔2024〕042011501號） 

　　（三）原因排查及企業(yè)整改情況

　　該餐飲店收到不合格《檢驗報告》后，立即進行認真分析，查找原因。該餐飲店認為抽檢不合格的“飯碗”（消毒日期：2023年10月9日）不合格的原因是消毒柜工作時間短導致的；“菜碟”（消毒日期：2023年10月9日）不合格的原因是浸泡和沖洗不徹底導致。針對上述原因,該餐飲店進一步規(guī)范操作流程，加強衛(wèi)生管理，確保所使用的餐(飲)具符合符合食品安全國家標準。

　　二、東莞市麻涌程記快餐店使用的“菜碟、湯碗”產(chǎn)品

　　（一）東莞市麻涌程記快餐店使用的“菜碟”（消毒日期：2023年10月9日）檢出大腸菌群項目不符合 GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》要求，檢驗結(jié)論為不合格；“湯碗”（消毒日期：2023年10月9日）產(chǎn)品，檢出陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)、大腸菌群項目不符合 GB14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》要求，檢驗結(jié)論為不合格。

　　（二）對該快餐店違法違規(guī)行為依法處罰情況

　　我局執(zhí)法人員對該快餐店進行立案調(diào)查，該快餐店使用陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)、大腸菌群項目不符合食品安全國家標準的餐(飲)具的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第(五)項的規(guī)定，構(gòu)成使用清洗不合格餐具的違法行為。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(五)項的規(guī)定，我局決定對當事人給予以下行政處罰:警告。《行政處罰決定書》（編號：東市監(jiān)罰〔2024〕042011502號） 

　　（三）原因排查及企業(yè)整改情況

　　該快餐店收到不合格《檢驗報告》后，立即進行認真分析，查找原因。該快餐店認為抽檢不合格的“菜碟”（消毒日期：2023年10月9日）不合格的原因是消毒粉未按規(guī)定使用導致的；“湯碗”（消毒日期：2023年10月9日是浸泡和沖洗時間不夠長導致的。針對上述原因,該餐飲店已購置物理消毒柜采用物理消毒，加強衛(wèi)生管理并進一步規(guī)范操作流程,確保所使用的餐(飲)具符合食品安全國家標準。

東莞市市場監(jiān)督管理局

2024年1月16日