東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2023年第84號(hào)）,，涉及東莞市大嶺山素行千里豆制品加工場(chǎng)?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

　　東莞市大嶺山素行千里豆制品加工場(chǎng)生產(chǎn)的“豆腐絲”

　?。ㄒ唬┏闄z基本情況：東莞市大嶺山素行千里豆制品加工場(chǎng)生產(chǎn)的“豆腐絲”（生產(chǎn)日期：2023-08-28）經(jīng)抽樣檢驗(yàn),，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))項(xiàng)目不符合 GB 2760-2014《食品安全國(guó) 家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求,，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

　?。ǘ?duì)該加工場(chǎng)違法違規(guī)行為依法處置情況：東莞市大嶺山素行千里豆制品加工場(chǎng)生產(chǎn)超范圍使用食品添加劑,、無(wú)標(biāo)簽食品及未建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的違法行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（四）項(xiàng),、第（十一）項(xiàng)及第五十條第二款的規(guī)定,。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項(xiàng)、第一百二十五條第（二）項(xiàng)和一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)的規(guī)定予以處罰,。鑒于當(dāng)事人生產(chǎn)無(wú)標(biāo)簽食品的行為屬初次違法,，且當(dāng)事人自收到不合格《檢驗(yàn)報(bào)告》后，積極配合我局調(diào)查,，如實(shí)交代違法事實(shí)并主動(dòng)提供證據(jù)材料,，采取召回措施和書(shū)面報(bào)告我局召回結(jié)果，認(rèn)真分析查找原因,。依據(jù)《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權(quán)的適用規(guī)則》第十六條第（一）項(xiàng)的規(guī)定,，綜合考慮上述因素后，決定對(duì)當(dāng)事人生產(chǎn)超范圍使用食品添加劑及無(wú)標(biāo)簽預(yù)包裝食品的違法行為予以減輕行政處罰,。綜合本案事實(shí)和裁量,，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，并作出以下行政決定：一,、對(duì)當(dāng)事人未建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的違法行為予以警告,；二、對(duì)當(dāng)事人生產(chǎn)超范圍使用食品添加劑的食品的違法行為處壹仟元（￥1000元）的罰款,；三,、對(duì)當(dāng)事人生產(chǎn)無(wú)標(biāo)簽預(yù)包裝食品的違法行為處壹仟元（￥1000元）的罰款；四,、沒(méi)收違法所得陸佰元（￥600元）,。以上罰沒(méi)款合計(jì)貳仟陸佰元（￥2600元）。

　?。ㄈ┰蚺挪榧霸摷庸?chǎng)整改情況,。該加工場(chǎng)自收到不合格《檢驗(yàn)報(bào)告》后，進(jìn)行認(rèn)真分析查找原因,。上述批次“豆腐絲”該加工場(chǎng)工作人員使用的原料操作不當(dāng),，導(dǎo)致產(chǎn)品脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))項(xiàng)目不合格。負(fù)責(zé)人表示在進(jìn)貨原材料時(shí)必須嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)進(jìn)度，在以后生產(chǎn)加工食品時(shí),，必須符合按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),。

　　東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　2023年12月25日