樟木頭“美麗庭院”建設(shè)正如火如荼進(jìn)行,，不僅實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村環(huán)境的華麗蝶變,，更激活庭院經(jīng)濟(jì)的無(wú)限潛能,。00后姑娘敖曉琳與母親蔡月如以社區(qū)小店為舞臺(tái)打造客家美食工坊,，巧妙融合客家傳統(tǒng)小吃與經(jīng)濟(jì)價(jià)值,，成為“美麗庭院”邁向“庭院經(jīng)濟(jì)”的生動(dòng)樣本,。
走進(jìn)“慈家人”,，撲面而來(lái)的是“糕仔粄”的鵝油香味和粽子的粽葉清香味,。店內(nèi)布置溫馨雅致,，柔和的陽(yáng)光灑在每一款小吃上,，顯得格外誘人。25歲敖曉琳和56歲的蔡月如這對(duì)相差31歲的創(chuàng)業(yè)搭檔，是一對(duì)活躍在樟木頭的創(chuàng)業(yè)“合伙人”,。媽媽負(fù)責(zé)客家傳統(tǒng)小吃的選料,、制作、出品,，女兒負(fù)責(zé)線上線下銷(xiāo)售,。
清明前后正值艾草鮮嫩茂密，也是品嘗艾粄的絕佳時(shí)機(jī),。蔡月如和敖曉琳一起手法嫻熟地揉制客戶(hù)預(yù)訂的艾粄,，這是蔡月如從小跟隨母親習(xí)得的技藝，也傳給了女兒,。
“慈家人”主理人蔡月如：這就是我的愛(ài)好,，從小我就喜歡這些美食，從小跟著媽媽一起幫手做,。（女兒）畢業(yè)之后想創(chuàng)業(yè),，我跟她說(shuō)一起做客家美食，我負(fù)責(zé)出品,，因?yàn)楝F(xiàn)在是網(wǎng)絡(luò)時(shí)代很多網(wǎng)絡(luò)上的（推廣,、銷(xiāo)售）我們這個(gè)年齡的都不太懂，做這方面的首先是不想客家傳統(tǒng)美食失傳了,，同時(shí)也讓她一起學(xué)習(xí)制作這些美食,，現(xiàn)在年輕人很多都不愿意去學(xué)。
2022年,，敖曉琳和媽媽為了更好傳承客家美食,，兩人一拍即合在柏地社區(qū)沙井村盤(pán)下一個(gè)店鋪，并取名為“慈家人”寓意自家人,，希望每位食客都能品嘗到如家般溫暖的滋味,。
“慈家人”主理人敖曉琳：我們一開(kāi)始就想要傳承客家的傳統(tǒng)文化，想著要不要開(kāi)一間店,，讓更多的人能夠品嘗到我們做的客家美食,。粽子也是我們這個(gè)店收入的主要來(lái)源，我們?cè)诙宋绻?jié)基本上要做上萬(wàn)條粽子,，工廠,、單位需要送給員工，就會(huì)來(lái)找我們訂粽子,。
在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中母女倆遇到不少難題,、受到不少挫折，經(jīng)過(guò)兩年多的時(shí)間的用心經(jīng)營(yíng),，“慈家人”在樟木頭打響了品牌,，不僅吸引本地人，在東莞也有一批忠實(shí)回頭客。
媽媽負(fù)責(zé)古法手藝制作各類(lèi)客家美食,，女兒則玩轉(zhuǎn)流量密碼,，將網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)思維注入傳統(tǒng)美食，使小店在端午節(jié)點(diǎn)爆發(fā)式增長(zhǎng),，其中一年僅粽子就能售出兩萬(wàn)多只,。
“慈家人”主理人敖曉琳：在開(kāi)店的前期生意肯定不是非常的理想，但是在慢慢地經(jīng)營(yíng),，做了各類(lèi)的推廣,，然后也得到了政府的幫助，讓我們?nèi)⒓痈嗟幕顒?dòng),，給我們的門(mén)店進(jìn)行了曝光（宣傳）,，客人就越來(lái)越多，對(duì)我們的生意就有了一定的幫助,。
“慈家人”主理人蔡月如：有讓她（敖曉琳）一起學(xué)習(xí)制作,，尤其是在端午節(jié)，現(xiàn)在她裹粽子,、制作艾粄方面都可以幫上忙,。特別是現(xiàn)在客源越來(lái)越多訂單量多，也要請(qǐng)人幫手,，靠我自己是完成不了的,。