春節(jié)的腳步越來越近，年的味道也越來越濃,。金河社區(qū)組織居民制作賀年小吃糖環(huán),、蛋散，迎接春節(jié)的到來,。

　　在金河社區(qū)沙園村,，社區(qū)居民熱火朝天地制作賀年小吃糖環(huán)和蛋散。制作糖環(huán)需要把生,、熟糯米粉按比例加入白糖,、芝麻、雞蛋和成面團,，將面團按壓在模具上,，用刀一割再一敲，一個個形似銅錢的糖環(huán)便成型了,，放入油鍋慢火炸透,，一個個金黃的糖環(huán)出鍋,，香氣瞬間彌漫開來。糖環(huán),，環(huán)環(huán)相扣,，寓意甜甜蜜蜜、幸福美滿,。

　　蛋散由面粉、南乳,、雞蛋,、豬油制成，把面片中間劃一小口,，兩邊翻折扭轉后放進熱油中,，直至表面金黃酥脆后撈出，咸香酥松的蛋散便做好了,。

　　傳統(tǒng)年味小吃不僅是味蕾上的享受,，更傳遞著鄰里間的親密與祝福，讓年味更加濃厚,。

　　金河社區(qū)黨委委員徐彩虹：體驗一下以前的味道,，現(xiàn)在是很少人做了，因為這些工序比較麻煩,，也很多人不會做,，因為油炸的時候很考驗人的手藝。

　　金河社區(qū)工聯(lián)會還將制作好的糖環(huán)和甜粄送進企業(yè),，讓企業(yè)員工一同品這份嘗地道年味,，感受濃濃的關懷。

　　舊時,，保鮮技術不發(fā)達,，油炸和膨化食物更耐儲存。樟木頭人都喜歡自己制作糖環(huán),、蛋散,、油角、粉片,、米橙等賀年小吃招待客人,。