春節(jié)的腳步越來(lái)越近，年的味道也越來(lái)越濃。金河社區(qū)組織居民制作賀年小吃糖環(huán)、蛋散，迎接春節(jié)的到來(lái)。

　　在金河社區(qū)沙園村，社區(qū)居民熱火朝天地制作賀年小吃糖環(huán)和蛋散。制作糖環(huán)需要把生、熟糯米粉按比例加入白糖、芝麻、雞蛋和成面團(tuán)，將面團(tuán)按壓在模具上，用刀一割再一敲，一個(gè)個(gè)形似銅錢(qián)的糖環(huán)便成型了，放入油鍋慢火炸透，一個(gè)個(gè)金黃的糖環(huán)出鍋，香氣瞬間彌漫開(kāi)來(lái)。糖環(huán)，環(huán)環(huán)相扣，寓意甜甜蜜蜜、幸福美滿。

　　蛋散由面粉、南乳、雞蛋、豬油制成，把面片中間劃一小口，兩邊翻折扭轉(zhuǎn)后放進(jìn)熱油中，直至表面金黃酥脆后撈出，咸香酥松的蛋散便做好了。

　　傳統(tǒng)年味小吃不僅是味蕾上的享受，更傳遞著鄰里間的親密與祝福，讓年味更加濃厚。

　　金河社區(qū)黨委委員徐彩虹：體驗(yàn)一下以前的味道，現(xiàn)在是很少人做了，因?yàn)檫@些工序比較麻煩，也很多人不會(huì)做，因?yàn)橛驼ǖ臅r(shí)候很考驗(yàn)人的手藝。

　　金河社區(qū)工聯(lián)會(huì)還將制作好的糖環(huán)和甜粄送進(jìn)企業(yè)，讓企業(yè)員工一同品這份嘗地道年味，感受濃濃的關(guān)懷。

　　舊時(shí)，保鮮技術(shù)不發(fā)達(dá)，油炸和膨化食物更耐儲(chǔ)存。樟木頭人都喜歡自己制作糖環(huán)、蛋散、油角、粉片、米橙等賀年小吃招待客人。