粽子是端午節(jié)的節(jié)日食品，世界各地的華人,，無(wú)論是本地,、中國(guó)、臺(tái)灣,、香港,，還是海外的唐人街，都會(huì)按傳統(tǒng),，在農(nóng)歷五月初五前準(zhǔn)備各式粽子應(yīng)節(jié),。

    但你知道嗎，粽子的由來(lái)已久,，漢代許慎的《說(shuō)文解字》一書中,，已有“粽子”的記載，是一種用蘆葉裹米的食品,。

不過(guò),，在古代，粽子可是稱為角黍,。

    明清以后,，粽子多用糯米包裹,，這時(shí)就不叫角黍，而稱粽子了,。

粽子的名稱變化

    西晉周處《風(fēng)土記》說(shuō),，端午節(jié)用菰葉裹黍米栗棗，叫做筒粽,，也叫角黍,。明代李時(shí)珍《本草綱目》中，清楚說(shuō)明用菰葉裹黍米,，煮成尖角或棕櫚葉形狀食物,，所以稱“角黍”或“粽”。

因    地區(qū)不同,， 由材料以至粽葉,， 都有著很大的差別，連“裹” 的形狀,，也有很大的不同,，如早期人們盛行以牛角祭天，因此漢晉時(shí)的粽子,，多做成角形,， 作為祭祖用品之一。此外,，一般還有正三角形,、正四角形、尖三角形,、方形,、長(zhǎng)形等各種形狀。

    而粽子的口味,，也依地方的不同,，而有差異，唐代時(shí),，長(zhǎng)安街有許多粽子鋪,，有多種果仁餡。