東坑人 , 在蘿卜上,，創(chuàng)造了豐富的,、經(jīng)久不衰的“飲食文化”,，以蘿卜為主題的“蘿卜煮大魚” 、“菜頭燉牛肉”,、“菜頭花生眉豆煲” ,、“蘿卡薺菜粥”等等。在眾多的蘿卜食譜上 , 其中一譜 , 名曰：“東坑陰菜牛展湯”,，其味上乘, 并有悠久的歷史,。當年 , 外出謀生的人，回到家鄉(xiāng),，走時,，想方設(shè)法也要帶上一大把“陰菜”。帶到新加坡,、越南,、智利等地，于是乎,，“東坑陰菜”四海名揚>

“東坑陰菜牛展湯”為什么這樣有名呢 ? 因為它是東坑人在飲食文化中發(fā)明的一種健康食譜,。其方法是：鮮牛腿肉半斤 , 陰菜兩三條 , 黃豆少許 , 幾片烤姜,。用井水、沙煲文火煎至熟,。其味清香,。作用：去肝火、益肺養(yǎng)顏,。有錢人家 , 還加上兩只蠔豉,，更是錦上添花 , 使人回味無窮。>

“東坑陰菜牛展湯”制法簡易,；食之 , 其味可口,；食后 , 有益身心。從國外歸來的僑胞說“陰菜此物,，珍貴無比,，參茸不易也”。