道滘裹蒸粽用料講究,，選用上等咸蛋黃、湘蓮,、綠豆,、五花腩肉、糯米,，加上蒜蓉,、沙姜、五香粉等調(diào)味品配制,，再用泡軟洗凈的上好青竹粽葉包好,，綁上東莞咸草，經(jīng)沸水浸泡,、明火滾煮數(shù)小時(shí)制成,，道滘裹蒸粽粽香撲鼻，入口油而不膩,，糯而不粘,，咸甜適中，芳香四溢,，香嫩鮮美.