香蕉是嶺南四大名果之一,，也是東莞市水鄉(xiāng),、沿海地區(qū)三大傳統(tǒng)作物之一,，歷史悠久,，久負(fù)盛名,。早在元代東莞已有香蕉生產(chǎn),?！对唤y(tǒng)志》載："蕉子,，番禺,、南海,、東莞,、清遠(yuǎn)并有，美香而甘,。"明末清初屈大均記載東莞中堂蕉利村"芭蕉滿海天",，清嘉慶年間"蕉多出麻涌蕉利一帶"可見(jiàn)當(dāng)時(shí)水鄉(xiāng)的香蕉生產(chǎn)已有相當(dāng)?shù)囊?guī)模。

東莞香蕉主要有大種高把和大種矮把等優(yōu)良品種,。大種高把在東莞種植面積最多,，一般單株產(chǎn)10-25公斤，個(gè)別高達(dá)50公斤,，為香蕉類中的著名優(yōu)良品種;大種矮把,，植株較短，抗風(fēng)力強(qiáng),、蕉肉香甜,、嫩滑、蕉皮光亮薄身,、不易起黑斑點(diǎn)是適合東莞氣候的傳統(tǒng)優(yōu)良品種之一,。其他還有油蕉、齊尾,、矮(高)腳頓地雷,、越南香蕉、天寶蕉,、蘿崗矮把,、廣西高型香蕉、泰國(guó)香蕉,、潮安香蕉,、臺(tái)灣高把、廣西矮,、威廉斯,、海南蕉等品種。

東莞市利用其土地肥沃,、溫度高,、陽(yáng)光足、雨水多等優(yōu)勢(shì)積極發(fā)展香蕉業(yè),，特別是近年來(lái)大力推廣試管大苗,、果實(shí)套袋和保鮮等一系列新技術(shù)，生產(chǎn)出果大飽滿,、色澤鮮麗,、含糖量高、品質(zhì)優(yōu)良的香蕉,，深受?chē)?guó)內(nèi)外市場(chǎng)的歡迎,。香蕉一直是全市水果生產(chǎn)發(fā)展的重點(diǎn)對(duì)象,，種植面積占全市水果生產(chǎn)總面積的30%以上，其產(chǎn)量占80%-90%,，2001年種植面積5772公頃,，總產(chǎn)量13.23萬(wàn) 噸,。

東莞市傳統(tǒng)的香蕉產(chǎn)區(qū)有麻涌,、中堂，另外還有沙田,、洪梅,、望牛墩、道滘,、虎門(mén),、長(zhǎng)安等鎮(zhèn)區(qū)。

"芭蕉金剖潤(rùn),，龍眼玉生津"香蕉還可以制成香甜爽脆的香蕉干片,，大大地提高了其商品率和經(jīng)濟(jì)效益。