东莞市市场监督管理局

关于不合格食品核查处置情况的通告(2024年2103号)

广东省市场监督管理局发布的《关于14批次食品不合格情况的通告》（2023年第1号），涉及我市1家经营企业。现将不合格产品核查处置情况通告如下：

一、东莞市中堂素恩餐饮店使用的“菜碟”

（一）东莞市中堂素恩餐饮店于2023年10月9日被抽检（抽样地点为广东省东莞市中堂镇中堂新兴路10号101室）的“菜碟”（使用日期：2023年10月9日），经广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）出具的《检验报告》（No：23J3123514）显示大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准  消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）对该店违法违规行为依法处罚情况。该店使用消毒不合格的“菜碟”的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，构成未按要求对餐饮具进行清洗消毒的行为。鉴于当事人初犯，在案件调查中能积极配合行政机关监督检查和处理工作，态度良好，发现问题后主动纠错分析原因。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，综合本案事实和裁量，责令当事人改正上述违法行为，对当事人未按要求对餐饮具进行清洗消毒的行为给予警告。（《当场行政处罚决定书》：东市监当罚〔2023〕211107S01号）。

（三）原因排查及企业整改情况。该店在收到检验报告后，立即进行认真分析，查找原因。该店使用的菜碟由于员工在清洗消毒后保存不当，长时间与外来环境接触，导致大肠菌群项目检验不合格。该店将加强对所使用餐具洗消监督，消毒晾干后存放在保洁柜备用，避免与外来环境接触。    

东莞市市场监督管理局

2024年1月10日