近日,，東莞市市場監(jiān)督管理局發(fā)文公布了東莞市2022年下半年智慧監(jiān)管學(xué)校食堂食品安全指數(shù)排名,，謝崗鎮(zhèn)中心小學(xué)位列第二。

　　學(xué)校后廚的消洗間,、烹飪間、切配間……各個角落一目了然。2月16日,，記者在謝崗鎮(zhèn)中心小學(xué)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”實時監(jiān)控畫面看到，孩子們的每頓飯從洗菜、炒菜到餐具清洗消毒等每一個環(huán)節(jié)都在視頻監(jiān)控中,。

　　2021年以來,，謝崗市場監(jiān)管分局聯(lián)合鎮(zhèn)教育管理中心充分運用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)，通過強化線上監(jiān)督巡查,、落實風(fēng)險隱患整改,、深化食品安全共治等措施，進(jìn)一步壓實學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任,，提升食品安全監(jiān)管效能,，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，有力筑牢食品安全防線,。

　　截至當(dāng)前,，謝崗鎮(zhèn)各學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”率實現(xiàn)了100%全覆蓋，攝像頭安裝在食堂的切配區(qū),、洗消區(qū)和烹飪區(qū),，并將視頻信號連接至陽光廚房智能監(jiān)管平臺，形成“線上+線下”一體化監(jiān)管工作格局,，實現(xiàn)“畫面可存儲,、問題可核實、信息可追溯”的網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控智能監(jiān)管模式,。

　　據(jù)了解,，一直以來，謝崗鎮(zhèn)中心小學(xué)高度重視食品安全工作,，堅持做到后廚環(huán)境干凈整潔,、通風(fēng)良好；強化食品質(zhì)量管理,，落實索證索票,；食品安全信息公示欄定期更新；晨檢記錄,、食品留樣記錄,、餐用具消毒記錄等及時拍照上傳到系統(tǒng)；并安排專人負(fù)責(zé),，做好自查和整改工作,，精細(xì)化管理落實到食品安全各個環(huán)節(jié)。

　　“我們還每天還安排教師,、行政以及學(xué)生家長到食堂陪餐,，并利用手機端APP填寫反饋信息上傳到系統(tǒng)，構(gòu)建多方參與的食品安全社會共治體系,?！敝x崗鎮(zhèn)中心小學(xué)主任陳本樂表示,，食品安全工作永遠(yuǎn)在路上，學(xué)校將再接再厲,、強化保障,、壓實責(zé)任，堅持不懈抓好食堂管理工作,，讓在校師生吃得安心,、吃得放心。

　　謝崗市場監(jiān)管分局監(jiān)管二股負(fù)責(zé)人羅文輝表示,，學(xué)校食堂是食品安全的一個重要風(fēng)險點,，而“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺將有效促進(jìn)學(xué)校食堂主體責(zé)任落實，降低學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險,?！袄么笃聊粚⒑髲N展示出來，同時還能通過對數(shù)據(jù)和視頻進(jìn)行判斷,，識別出違反操作,，達(dá)到了很好的輔助監(jiān)管作用?！?span style="font-family: sans-serif;">