嶺南文化是中華文化的重要組成部分,，豐富的廉潔元素積淀其中,，歷久彌新,。廣東是嶺南文化的重要傳承地，文化遺產(chǎn)豐富多彩,，省紀(jì)委監(jiān)委宣傳部依此制作了“廉潤(rùn)南粵”系列公益廣告,，愿嶺南文化的光彩更加絢麗迷人，廉潔文化在南粵大地傳承延續(xù),。

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清化粉又名宰相粉,，相傳是盛唐名相張九齡的母親為他準(zhǔn)備的宵夜。清化粉以“白”著稱,，從選米,、制粉、曬粉,，堅(jiān)持清白,，不染一滴污漬,，干凈又純正,。清水煮粉,，看似清淡無華，實(shí)則美味至上,。一碗“宰相粉”,，殷殷慈母心，做人,、為官就要像清化粉,，清清白白，才能品出人生真味,。

清化粉

清化粉又名“宰相粉”,，是韶關(guān)市始興縣的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，距今已有一千多年的歷史,。清化粉以大米為主要原料,，經(jīng)傳統(tǒng)加工工藝精制而成，具有晶瑩透明,、柔韌可口,、炒而不爛、煮而不糊等特點(diǎn),。

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