為加強粵菜人才隊伍建設(shè)，傳承發(fā)揚粵菜烹調(diào)技藝,，石龍人社分局在石龍職校舉辦了為期1個半月的2023年石龍鎮(zhèn)“粵菜師傅”培訓(xùn)班,。

　　本次培訓(xùn)邀請了經(jīng)驗豐富的專業(yè)粵菜老師進行授課，采取理論知識講解和實踐操作指導(dǎo)相結(jié)合的教學(xué)方式,。內(nèi)容包括食品安全,、餐飲管理、職業(yè)道德,、粵菜基礎(chǔ)（理論）,、就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等知識，以及白切雞,、金絲蝦球,、干炒牛河、豉油鵝等粵菜的制作方法,。培訓(xùn)現(xiàn)場,，粵菜老師向?qū)W員們講解粵菜的選料、搭配,、調(diào)味等工序,，并親自示范如何制作一道色香味俱全的豉油鵝，“燒熱鍋,，倒油,，油要多一些,，然后把整只鴨放入鍋中將整只鵝放入鍋中......”學(xué)員們認真聽課，不時拿出手機拍照記錄,，或在筆記本上寫下要點與收獲,。

　　4月16日，第一期“粵菜師傅”培訓(xùn)班圓滿結(jié)束,。在結(jié)業(yè)儀式上,，我分局志愿服務(wù)隊員在儀式結(jié)束后舉行職業(yè)指導(dǎo)下基層暨社保政策宣講會。向與會人員講解最新的就業(yè)創(chuàng)業(yè),、人才和社保政策,，內(nèi)容主要圍繞小額創(chuàng)業(yè)貸款貼息、一次性創(chuàng)業(yè)資助,、靈活就業(yè)社保補貼,、靈活就業(yè)人員參加失業(yè)保險、東莞市民卡使用方法,、醫(yī)保電子憑證激活,、醫(yī)保基金使用監(jiān)管條例,、社?；鸱雌墼p、電信詐騙反欺詐等進行詳細解讀,，向與會人員推廣就莞用碼,，并分享求職技巧及就業(yè)創(chuàng)業(yè)規(guī)劃等知識。交流環(huán)節(jié)期間,，業(yè)務(wù)骨干為他們提出的職業(yè)定位,、發(fā)展方向進行深入分析，給予職業(yè)指導(dǎo)建議,，鼓勵他們樹立就業(yè)創(chuàng)業(yè)信心,，提高他們的求職應(yīng)聘經(jīng)驗和創(chuàng)業(yè)技巧。

　　“項目制”技能培訓(xùn)是我鎮(zhèn)根據(jù)東莞市實施打造“技能人才之都”人才工作規(guī)劃和落實《東莞市技能人才培養(yǎng)五年行動計劃》要求而實施的產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)方案,，其中包括“粵菜師傅”,、電子商務(wù)、職業(yè)日語等培訓(xùn)課程,。石龍鎮(zhèn)已連續(xù)五年舉辦“粵菜師傅”培訓(xùn)班,，累計培訓(xùn)粵菜師傅超600人次，推動粵菜飲食文化的發(fā)展與傳承,。

　　接下來,，石龍人社分局將繼續(xù)深化“技能人才之都”建設(shè)，聚焦“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”三項工程等組織開展技能培訓(xùn)工作，鼓勵勞動者積極參加技能培訓(xùn),，以技能提升就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力,，促進就業(yè)創(chuàng)業(yè)，為建設(shè)“精致石龍,、魅力名鎮(zhèn)”夯實技能人才基礎(chǔ),，促進我鎮(zhèn)技能人才高質(zhì)量發(fā)展。