（2021年01B03號(hào)）

　　東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2021年第55號(hào)），涉及我市1家經(jīng)營(yíng)企業(yè)。現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

　　一、東莞市石龍德尚餐飲店銷(xiāo)售的豆芽拌面筋（很入味）產(chǎn)品

　（一）抽檢基本情況。東莞市石龍德尚餐飲店銷(xiāo)售的豆芽拌面筋（很入味）（加工日期：2021-09-02）產(chǎn)品，菌落總數(shù)項(xiàng)目檢驗(yàn)不合格。

　　（二）對(duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市石龍德尚餐飲店銷(xiāo)售的豆芽拌面筋（很入味）檢出菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合要求的行為涉嫌違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第二款的規(guī)定予以處罰。鑒于本案當(dāng)事人為初次違反本法規(guī)定，在執(zhí)法人員檢查后積極配合調(diào)查，立即發(fā)布不合格產(chǎn)品召回公告及強(qiáng)化管理，并且當(dāng)事人的經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小，主動(dòng)減輕違法行為，未造成嚴(yán)重后果，故不予以沒(méi)收生產(chǎn)工具、設(shè)備。根據(jù)處罰與教育相結(jié)合的原則，依據(jù)《廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于行政處罰自由裁量權(quán)的適用規(guī)則》第十六條第（二）項(xiàng)及《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第三十二條的規(guī)定，決定對(duì)當(dāng)事人作出行政處罰決定（東市監(jiān)罰〔2021〕010928B01號(hào)）。

　　（三）原因排查及企業(yè)整改情況。該店在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即對(duì)已銷(xiāo)售的該批不合格食品進(jìn)行召回，并進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。該店表示檢測(cè)出不合格的原因是當(dāng)天的工作人員沒(méi)有執(zhí)行食品安全的相關(guān)操作制度所致，接到抽檢報(bào)告后已立即改正，強(qiáng)化管理。

　　（四）其他需要說(shuō)明的情況：無(wú)。

　　                                                                                                      東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局  

　　                                                                                                            2021年12月24日