李全和麥芽糖（糖柚皮）是石龍著名土特產(chǎn),，始產(chǎn)人李穩(wěn)（原籍惠陽西湖）始創(chuàng)于清道光廿八年（1848）,，麥芽糖是用優(yōu)質(zhì)的糯米和麥芽等天然材料熬制而成,，甜而不膩,，潤喉舒胃。麥芽糖柚皮由李全和（李穩(wěn)之子）創(chuàng)制于清咸豐六年（1856）,，選用優(yōu)質(zhì)的廣西沙田柚,，經(jīng)獨(dú)家麥芽糖熬煮餞漬而成，色澤金黃,，透明,，黏韌，清甜可口,，入口即溶,。麥芽糖有著食用價值之余，亦有其食療功效,，它性溫味甘,，與水溶解后會化作葡萄糖，作為醫(yī)學(xué)上的營養(yǎng)料,，可用作養(yǎng)顏,、補(bǔ)脾益氣、潤肺止咳,、緩急止痛,、滋潤內(nèi)臟、開胃除煩,、通便秘等,，主治脾胃虛弱、氣短乏力,、納食減少,、虛寒腹痛、肺燥咳嗽,、干咳少痰,、咽痛等，因此廣受民眾喜歡,。解放前,，李全和麥芽糖就走出了東莞，風(fēng)行港澳臺,、東南亞等地區(qū),，也是知名度最高的“東莞特產(chǎn)”之一。

　　石龍“李全和”麥芽糖（糖柚皮）制作傳承人李鳳麗于2010年4月被列入東莞市首批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表性傳承人名錄,；2010年5月被列入東莞市第二批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目名錄,。“李全和”麥芽糖（糖柚皮）店鋪更是榮獲2011年東莞市首批老字號企業(yè)之一,。

?李鳳麗,，東莞市第二批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表性傳承人