東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告

　?。?021年01B01號(hào)）

　　東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2021年第30號(hào)）,，涉及我市1家經(jīng)營(yíng)企業(yè)。現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

　　一,、東莞市石龍曉沈食品店銷(xiāo)售的餃子皮、拉面產(chǎn)品

　?。ㄒ唬┏闄z基本情況,。東莞市石龍曉沈食品店銷(xiāo)售的餃子皮、拉面（加工日期：2021-04-12）產(chǎn)品,，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))項(xiàng)目不合格,。

　　（二）對(duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況,。東莞市石龍曉沈食品店經(jīng)營(yíng)的餃子皮,、拉面檢出脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))項(xiàng)目不符合要求的行為涉嫌違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項(xiàng)規(guī)定予以處罰,。鑒于本案當(dāng)事人在執(zhí)法人員檢查后立即發(fā)布不合格產(chǎn)品召回公告,，主動(dòng)消除違法行為危害后果，為初次違反本法規(guī)定,，積極配合調(diào)查,，無(wú)證據(jù)證明有造成人身、財(cái)產(chǎn)或者其他損害,，違法行為未造成嚴(yán)重后果,，根據(jù)處罰與教育相結(jié)合的原則，建議不予以沒(méi)收生產(chǎn)工具,、設(shè)備,。依據(jù)《廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于行政處罰自由裁量權(quán)的適用規(guī)則》第十六條第（二）項(xiàng)的規(guī)定。決定對(duì)當(dāng)事人作出行政處罰決定（東市監(jiān)罰〔2021〕010430B01號(hào)）

　?。ㄈ┰蚺挪榧捌髽I(yè)整改情況,。由于該店沒(méi)有安裝冷氣，天氣炎熱,，餃子皮和拉面等現(xiàn)制的食品容易變質(zhì),，同時(shí)該店負(fù)責(zé)人對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)了解不多，不知道添加脫氫乙酸及其鈉鹽不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),，故在其制作過(guò)程中添加防腐劑脫氫乙酸防變質(zhì),。該店負(fù)責(zé)人接到檢驗(yàn)報(bào)告后立即對(duì)已經(jīng)銷(xiāo)售完的抽檢批次的餃子皮、拉面進(jìn)行召回,，并表示會(huì)加強(qiáng)進(jìn)貨把關(guān)力度,，采購(gòu)時(shí)嚴(yán)格按照規(guī)定查驗(yàn)相關(guān)證明材料，嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》要求,，絕對(duì)不超范圍使用食品添加劑,。

　                                                                                                 　東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 

　　                                                                                                       2021年9月1日