每年的春季及初夏，雨水過后，空氣清新，滿目蒼翠，一片生機盎然，不少市民選擇在這個時候踏春游玩。不過這個時期也是野生蘑菇生長旺盛期，開始進入毒蘑菇中毒事件的高發(fā)期。

　　毒蘑菇又稱毒蕈或毒菌，是指對人或動物食用后引起中毒樣表現(xiàn)的這些蘑菇。世界上大約有20000種蘑菇，其中毒蘑菇大概有1000余種，在中國已經(jīng)確認的有不少于540種。

　　野生蘑菇的生長環(huán)境呈多樣性，故而蘑菇分布廣泛。在很多可以見到綠色植物的地方都能見到蘑菇，比如森林、樹林、山野、公園、綠化帶、菜地，都是野生蘑菇很常見的地方。也有一些不常見的地方，比如花盆里、潮濕的家具上，甚至是沙漠里，都有一些蘑菇可以生長。

　　蘑菇引起人體危害的物質(zhì)基礎(chǔ)是它含有的毒素，中國有不少于540種毒蘑菇，它們含有的毒素種類超過1000種，這些毒素可以導(dǎo)致人體出現(xiàn)各種各樣的病變表現(xiàn)。其中，毒性較強的蘑菇毒素主要有鵝膏肽類毒素（毒肽、毒傘肽）、鵝膏毒蠅堿、光蓋傘素、鹿花毒素、奧來毒素等。

　　我國地域遼闊，毒蘑菇種類形形色色，但是毒蘑菇分布有明顯的地域性。在西南地區(qū)，以云南為例，最常見的劇毒蘑菇有致命鵝膏、黃蓋鵝膏、裂皮鵝膏、擬灰花紋鵝膏、條蓋盔孢菌以及肉褐鱗環(huán)柄菇，以及可以造成橫紋肌溶解型中毒的亞稀褶紅菇。在華南地區(qū)，如廣東省的中毒事件中最常見的劇毒蘑菇是致命鵝膏、灰花紋鵝膏、擬灰花紋鵝膏、裂皮鵝膏，以及可以造成橫紋肌溶解型的亞稀褶紅菇。

　　根據(jù)臨床表現(xiàn)，我國蘑菇中毒主要分為以下七種類型：急性肝損害型、急性腎衰竭型、橫紋肌溶解型、胃腸炎型、神經(jīng)精神型、溶血型和光敏皮炎型。

　　我市每年都有毒蘑菇中毒事件發(fā)生，以春夏季最為多見，常致人死亡。大青褶傘是我市所有蘑菇中毒中最常見的一個物種，可以引起胃腸炎型中毒，大青褶傘也是我國中毒事件排名第一的蘑菇類型，隨后是日本紅菇和近江粉褶菌。但因大青褶傘的毒性較低，主要是消化系統(tǒng)癥狀，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，一般持續(xù)兩天后基本緩解，臨床上一般只需進行補液治療，防止出現(xiàn)脫水、電解質(zhì)平衡紊亂即可。

　　我市常見的致人死亡的是致命鵝膏（俗稱“白毒傘”），它的毒素是鵝膏肽類，對肝腎有極強的破壞能力，致死率極高，在我市屢次造成群死群傷的中毒事件。

　　根據(jù)國家和省、市的監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，毒蘑菇中毒往往具有五大特征：

　　（1）病死率高，平均達20%。

　　（2）地域性強，以云南、貴州、四川、湖南等最為嚴重，廣東省各地市也均有發(fā)生；不同地方長不同的蘑菇，中毒也不一樣。

　　（3）發(fā)生時間集中。蘑菇中毒全年可發(fā)生，但主要發(fā)生每年的3—9月份，尤其是在每次雨水過后。

　　（4）毒物譜相對集中，在我國造成中毒的毒蘑菇種類主要集中在鵝膏屬、環(huán)柄菇屬、盔孢傘屬、紅菇屬、青褶傘屬、粉褶菌屬、樁菇屬、粉末牛肝菌屬等，致命的毒蘑菇主要包括可造成急性肝損害型的鵝膏屬、環(huán)柄菇屬、盔孢傘屬及造成橫紋肌溶解型的亞稀褶紅菇。其中鵝膏屬的毒蘑菇和亞稀褶紅菇造成的中毒死亡人數(shù)占我國毒蘑菇中毒死亡總?cè)藬?shù)的95%以上。

　　（5）家庭聚集性，80%的中毒發(fā)生在家庭，因毒蘑菇中毒家破人亡的案例不時見于媒體。

　　導(dǎo)致毒蘑菇中毒的原因主要有以下幾種：

　　一是部分群眾有采食野生蘑菇的習(xí)慣。我國很多地區(qū)的群眾有采食野生蘑菇的習(xí)慣，但是他們又普遍缺乏科學(xué)地識別毒蘑菇的能力。我省、我市很多蘑菇中毒事件的受害者來自外地，尤其以有采食野生蘑菇習(xí)慣的地區(qū)為主。

　　二是對毒蘑菇的危害認識不足。很多人認為蘑菇中毒之后就是簡單的拉拉肚子，不會危及生命，其實恰恰相反，有些劇毒的蘑菇品種，誤食一個就能引起嚴重中毒反應(yīng)甚至死亡，危險極高，部分群眾這方面的安全意識還有待提高。

　　三是蘑菇辨識困難，普通人很難區(qū)分。因為蘑菇種類繁多，有許多蘑菇外形相似，顏色接近，很難區(qū)分，但是可能一個是無毒的，另一種卻是劇毒的，導(dǎo)致一些群眾把毒蘑菇誤認為是無毒蘑菇而采摘進食，導(dǎo)致中毒事件的發(fā)生。

　　靠感覺來判斷是否有毒，靠經(jīng)驗去嘗試有毒無毒，這些行為都是有風(fēng)險的，而且這種風(fēng)險的結(jié)局有時是我們不可接受的，是以自己或家人朋友的身體健康甚至生命為代價的。

　　想吃蘑菇了，就通過正規(guī)渠道去購買。始終牢記“蘑菇雖美味，生命更可貴”，做到不采摘、不食用野生蘑菇！