疫情還未結(jié)束，除了繼續(xù)做好戴口罩,、勤洗手,、不扎堆等防護(hù)，專家也一再提醒,，增強(qiáng)自身免疫力是關(guān)鍵,。

對(duì)于免疫力，有一句話流傳甚廣—免疫力是世界上最好的醫(yī)生,。這句話,，道出了免疫力的重要性。免疫力是一種依靠免疫系統(tǒng)而形成的生理功能,，是人體抵抗疾病的第一道防線,，免疫力低下，各種疾病可能就會(huì)侵襲人體,，我們每個(gè)人的免疫力并不是一成不變的,，會(huì)隨著環(huán)境變化、營(yíng)養(yǎng)水平,、休息時(shí)間,、勞動(dòng)強(qiáng)度而不斷發(fā)生變化，提高或者降低,。

每天的三餐合理營(yíng)養(yǎng)對(duì)提升免疫力至關(guān)重要,，所以，記得提醒自己和家人：按時(shí)吃飯,！好好吃飯,！中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員趙文華說(shuō)：關(guān)于疫情期間，很多人宅在家里,，減少外出,，沒(méi)有心思好好吃飯的問(wèn)題,。對(duì)于這種情況，我們要告訴大家,，疫情當(dāng)下,，一定要好好吃飯。為什么,？民以食為天,，吃是為了營(yíng)養(yǎng)，為了獲得人體健康必須的營(yíng)養(yǎng)素,，也就是蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,、礦物質(zhì),、維生素和水，保證營(yíng)養(yǎng)能夠使人體的免疫細(xì)胞處于最佳的戰(zhàn)斗狀態(tài),。如蛋白質(zhì),，是細(xì)胞更新和修復(fù)等方面所必需的，免疫細(xì)胞和抗體也是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的,，維生素,、礦物質(zhì)對(duì)免疫功能也是不可缺少的。反之,，如果營(yíng)養(yǎng)跟不上,，不僅容易被感染，而且感染后也不易恢復(fù),。營(yíng)養(yǎng)素對(duì)健康而言是預(yù)防,、治療和康復(fù)疾病的重要手段，對(duì)新冠肺炎的預(yù)防,、治療和康復(fù)來(lái)說(shuō)更是如此,。所以，大家一定好好吃飯,，為身體提供足夠的營(yíng)養(yǎng)素,。 

那我們到底該怎么做呢？2020年5月17日—23日是我國(guó)第6屆“全民營(yíng)養(yǎng)周”宣傳周,。今年全民營(yíng)養(yǎng)周的口號(hào)為：“健康中國(guó)營(yíng)養(yǎng)先行”,、“合理膳食全民營(yíng)養(yǎng)新時(shí)代”。傳播主題為：“合理膳食免疫基石”,。這個(gè)全民營(yíng)養(yǎng)周,，我們聊聊怎么吃能提高我們的免疫力。

No.1蛋白攝入要足量

蛋白質(zhì)是人體免疫功能的物質(zhì)基礎(chǔ)，是人體內(nèi)合成各種酶,、激素,、抗體和免疫因子都需要蛋白質(zhì)原料。

蛋白質(zhì)攝入不足會(huì)影響組織修復(fù),，使皮膚和粘膜的免疫力下降,，排除病原菌的能力減弱，容易造成病原菌的繁殖和擴(kuò)散,，降低抗感染能力,。

人體要每日補(bǔ)充足量的蛋白質(zhì)，最好是優(yōu)質(zhì)蛋白,。那我們應(yīng)該每天攝入多少蛋白質(zhì),？哪些食物屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)呢？魚(yú)蝦肉,、禽肉,、畜瘦肉、雞蛋,、大豆,、奶類(lèi)等都是非常適宜人體吸收利用的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。中國(guó)居民平衡膳食寶塔推薦每人每天攝入40~75克水產(chǎn)品,，40~75克畜禽類(lèi),，40~50克即1個(gè)雞蛋,，300克奶類(lèi),。

No.2維生素A不可少

維生素A有助于維持機(jī)體皮膚、黏膜的完整性,。充足維生素A可以使皮膚和機(jī)體保護(hù)層維持正常的抗感染能力和抵御外來(lái)侵襲的天然屏障作用,。

維生素A存在于動(dòng)物的組織中，在魚(yú)肝油以及動(dòng)物的肝臟,、蛋黃,、奶、奶油中含量較豐富,。一些蔬菜如胡蘿卜,、西蘭花和菠菜等蔬菜也含有一定量的維生素A。

適當(dāng)進(jìn)食上述食物可以滿足身體對(duì)維生素A的需要,。

No.3維生素C很重要

維生素C具有抗氧化作用,，能減少外界對(duì)人體細(xì)胞內(nèi)平衡的干擾，是抗體形成的“催化劑”,，對(duì)維持人體正常免疫力有著相當(dāng)重要的作用,。

新鮮的水果和蔬菜含有豐富的維生素C，也是我們補(bǔ)充維生素C最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食物。

甜椒,、苦瓜,、菜花、西蘭花和芥菜等蔬菜,，棗,、獼猴桃、櫻桃,、石榴,、柑橘、檸檬,、柚子和草莓等水果,，都是富含維生素C的食物，可以經(jīng)常進(jìn)食,。

No.4老鐵勿要缺

鐵元素是血紅蛋白,、肌紅蛋白、細(xì)胞色素以及某些呼吸酶的必需成分,，參與體內(nèi)氧的運(yùn)送和組織呼吸過(guò)程,，維持正常的造血功能。

缺鐵會(huì)造成貧血,，會(huì)導(dǎo)致免疫細(xì)胞數(shù)量減少,，從而影響抗體產(chǎn)生，導(dǎo)致免疫反應(yīng)缺陷,。

動(dòng)物性食物中含鐵元素量高的包括動(dòng)物的肝臟,、動(dòng)物的血液及紅肉，比如豬肉,、牛肉,、羊肉。這些鐵都是血紅素鐵,，其吸收率和生物利用率是非常高的,，是通常推薦的補(bǔ)鐵食物。

植物性的食物,，比如芝麻,、豆類(lèi)含有一定的鐵，但吸收率和生物利用率比較低,，一般不推薦用來(lái)補(bǔ)鐵食用,；蛋黃也含鐵量很高，但是也不容易被吸收,；牛奶含鐵較低,。

關(guān)于食物跟免疫力的關(guān)系，其實(shí)還有很多，比如說(shuō)維生素E,、鋅,、硒等都跟免疫力有密切的關(guān)系。想要做到兼容并蓄,，一種不缺的獲取這些營(yíng)養(yǎng)素,，最簡(jiǎn)單的方法就是做到合理膳食，營(yíng)養(yǎng)均衡,。

你get到了嗎,？