臘腸有著悠久的歷史,，透露著歲月沉香，客家臘腸也是客家人最喜愛的傳統(tǒng)美食之一,。在東莞非遺賦能“百千萬工程”典范評選活動中,，東莞市清鳳食品有限公司以《非遺臘腸助力“百千萬工程”》為題，講述企業(yè)積極探索“非遺+”融合發(fā)展新模式,，獲得十佳典范獎,。

　　“秋風起，食臘味”是嶺南地區(qū)的傳統(tǒng)飲食文化,。在鳳崗鎮(zhèn),，鳳崗客家臘腸傳承百年，外表晶瑩剔透,、內(nèi)部肉嫩咸香的臘腸,，無論是烹炒還是蒸制，都別具一番風味,。

　　記者了解到,，近年來，東莞市清鳳食品有限公司積極推動非遺傳承創(chuàng)新,，深入推進鳳崗客家臘腸與韶關,、貴州項目產(chǎn)研合作，參與“美麗庭院”積分兌換,，開展非遺進校園等活動,，以非遺為紐帶，引導群眾參與“百千萬工程”,，傳承和弘揚傳統(tǒng)文化,，成功在東莞非遺賦能“百千萬工程”典范評選活動中獲得十佳典范獎。

　　除了《非遺臘腸助力“百千萬工程”》獲得十佳典范獎外,，鳳崗鎮(zhèn)文化服務中心《中國象棋（鳳崗）助力“百千萬工程”雙豐收雙提升》也獲得優(yōu)秀案例獎,。接下來，鳳崗鎮(zhèn)將持續(xù)探索非遺賦能“百千萬工程”有效路徑,，讓非遺在傳承與活化中迸發(fā)生機,。