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夏季高溫，食物極易腐敗變質(zhì),，連日來,，沙田鎮(zhèn)加強夏季餐飲場所食品安全檢查，增強餐飲單位對食品安全的責(zé)任意識,，有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生,。
檢查人員深入餐飲經(jīng)營場所，現(xiàn)場查看營業(yè)執(zhí)照,、食品經(jīng)營許可證以及從業(yè)人員相關(guān)資質(zhì),，并深入廚房就人員操作、食品存放,、餐具清潔,、環(huán)境衛(wèi)生等進(jìn)行檢查。同時,，要求餐飲經(jīng)營場所負(fù)責(zé)人要規(guī)范儲存食材,，切勿采購“問題”食材。
據(jù)了解,，夏季高溫,，食物極易腐敗變質(zhì)，容易引起食物中毒,。沙田鎮(zhèn)將開展餐飲經(jīng)營單位食品安全檢查,，重點檢查從業(yè)人員健康管理、食品原材料索證索票,、原料的存儲及廚房環(huán)境衛(wèi)生等情況,。同時，落實監(jiān)管閉環(huán),，對排查發(fā)現(xiàn)的餐飲食品問題線索,，及時核查處置。此外,，通過召開食品安全培訓(xùn)加大夏季飲食安全知識宣傳力度,，提升餐飲行業(yè)食品安全意識。
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