6月19日，沙田鎮(zhèn)舉辦預防食物中毒食品安全宣傳活動，進一步提高市民食品安全意識，謹防食品中毒，確保市民生命健康安全。
“四季豆要徹底煮熟了才能吃，野生的菌類最好不要食用……” 在先鋒海鮮市場正門口，沙田鎮(zhèn)食藥安辦、農(nóng)林水務(wù)局、衛(wèi)生健康局、食品監(jiān)管分局及社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心等部門工作人員通過采取設(shè)置咨詢臺、懸掛橫幅標語、發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場答疑解惑等形式向群眾開展宣傳教育。活動還結(jié)合海鮮市場的特點，重點宣傳河豚等有毒野生海產(chǎn)品，并向市民派發(fā)食品安全法、常見野生毒菌知識宣傳手冊、嚴防食用野生河豚公告等，講解食品安全的重要性，通過列舉近年來發(fā)生的食品安全事件和案例，引導市民樹立正確的食品安全觀念，增強預防食物中毒意識。
工作人員還為市場內(nèi)的海鮮檔主派發(fā)食品安全宣傳單張，并要求他們做好食品安全的源頭把控，禁止銷售有毒海鮮。
沙田鎮(zhèn)高度重視食品安全工作，持續(xù)開展食品安全排查整治專項行動，著力提升轄區(qū)食品安全管理能力水平，擴大宣傳范圍，使食品安全知識深入人心，推動形成食品安全共建共治共享社會格局。
嚴禁加工和銷售河豚魚 謹防食用河豚魚中毒
“河豚味道鮮美，但它河豚毒素不是鬧著玩的。”食藥安辦工作人員提醒市民，初夏時節(jié)是河豚最毒的時候，廣大群眾謹防食用河豚魚，提高自我防護意識。
河豚魚，又稱“河鲀魚”、“龜魚”、“雞抱”、“氣泡魚”、“氣鼓魚”等,大部分生活在海中，但在淡水及海、淡水匯合處也可發(fā)現(xiàn)。河豚魚中毒的主要原因是其含有的河鲀毒素，食用后可產(chǎn)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無力等中毒癥狀，嚴重者可危及生命。潛伏期為0.5～3小時。河豚魚中毒極易導致中毒人員的神經(jīng)麻痹，進而心跳、呼吸停止而死亡，現(xiàn)在尚無特效的解毒藥和治療方法，中毒死亡率比較高。在全國各地(尤其是沿海地區(qū))因食用河豚魚引起的食物中毒傷亡事故時有發(fā)生。因此，國家早已明令禁止經(jīng)營河豚魚。
在此，提醒廣大消費者：一、任何食品生產(chǎn)經(jīng)營單位不得采購、加工和銷售河豚魚。二、廣大群眾要提高自我保護意識，加強對河豚魚及其毒性的認識，不購買、不自行捕撈和食用河豚魚。誤食后，如發(fā)生口唇、手指麻木等類似神經(jīng)系統(tǒng)中毒癥狀的，應(yīng)當立即就醫(yī)。三、廣大消費者外出就餐時謹慎選擇魚類等水產(chǎn)品，消除“吃河豚”的僥幸心理，提高自我防范意識，防止誤食有毒水產(chǎn)品中毒事件的發(fā)生。
