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近期天氣炎熱多雨，沙田鎮(zhèn)加強“濕米粉”類產(chǎn)品檢查，規(guī)范濕粉類食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，切實消除食品安全隱患。
檢查人員來到轄區(qū)一市場濕粉銷售店鋪，對該店鋪的進(jìn)貨臺賬、銷售記錄、生產(chǎn)日期、儲存規(guī)范等進(jìn)行檢查，并提醒場所相關(guān)負(fù)責(zé)人，嚴(yán)禁銷售無合法來源、過期變質(zhì)等不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的濕米粉類食品。
據(jù)了解，高溫潮濕天氣下，河粉、腸粉、陳村粉、粿條、米粉、瀨粉等濕米粉，以及銀耳、木耳等容易受椰毒假單胞菌污染，若未及時冷藏保存或超過保質(zhì)期，引發(fā)米酵菌酸毒素中毒等風(fēng)險非常大。
檢查人員提醒市民，在購買濕粉類食品的時候要從有食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證的商家購進(jìn)食品，索取并留存相關(guān)購貨憑證，檢查產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示是否完整、是否在保質(zhì)期內(nèi)，外包裝是否破損，是否存在變質(zhì)現(xiàn)象，遇到相關(guān)問題可及時向沙田市場監(jiān)管分局反映。
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