農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品安全與人民群眾的生活息息相關(guān),。為保障市場(chǎng)銷售環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,，沙田鎮(zhèn)各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開展食用農(nóng)產(chǎn)品“快檢”工作，讓市民買得放心,、食得安心,，保障老百姓“舌尖上的安全”。
在沙田鎮(zhèn)第二市場(chǎng),，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全檢測(cè)工作人員正在提取蔬菜樣本進(jìn)行檢測(cè),，經(jīng)過(guò)剪碎裝杯、浸泡,、提取等流程，蔬菜樣本放置在專業(yè)機(jī)器上檢測(cè)是否存在農(nóng)藥殘留,、超標(biāo)等情況,。
沙田鎮(zhèn)第二市場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示，每天早上7:30之前,，市場(chǎng)檢測(cè)員都會(huì)把在待出售的菜,、肉、海鮮等食材完成做檢測(cè),，并把當(dāng)日的檢測(cè)結(jié)果公布在電子屏幕,，方便市民查閱。此外,，如發(fā)現(xiàn)攤販出售的食品來(lái)源沒(méi)有票據(jù)或者來(lái)歷不明,，馬上對(duì)其責(zé)令停業(yè)，保證食品安全,，讓市民能買得放心,，吃得安心。
隨著沙田鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造工程的深入推進(jìn),，市場(chǎng)布局合理,，功能分區(qū)清晰,，環(huán)境干凈整潔，鮮,、活,、生、熟,、干貨經(jīng)營(yíng)門類更加齊全,。
在環(huán)境衛(wèi)生升級(jí)的同時(shí)，各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也積極筑好食品安全的“防火墻”,，通過(guò)安排安全專員做好市場(chǎng)管理,、設(shè)置“快檢”檢測(cè)室、做好記錄臺(tái)賬,、公告檢測(cè)結(jié)果等措施,，讓群眾吃上放心食品，確保廣大市民“舌尖上的安全”,。
開展腌臘肉制品專項(xiàng)檢查
為規(guī)范腌臘肉制品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,，保障廣大人民群眾食品安全，沙田市場(chǎng)監(jiān)管分局開展腌臘肉制品專項(xiàng)檢查行動(dòng),。
沙田市場(chǎng)監(jiān)管分局執(zhí)法人員來(lái)到位于橫流社區(qū)的一家超市,，對(duì)正在銷售的臘肉、臘腸等腌臘肉制品的廠家信息,、生產(chǎn)日期,、儲(chǔ)存方式等進(jìn)行檢查，并重點(diǎn)對(duì)超市進(jìn)貨臺(tái)賬,、銷售記錄等情況進(jìn)行檢查,、核實(shí)，嚴(yán)禁廠家信息不明確,、非法添加防腐劑的腌臘肉制品流入市面,。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的部分腌臘肉制品標(biāo)識(shí)、標(biāo)簽不明確情況,，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)要求經(jīng)營(yíng)者整改,。
據(jù)了解，本次檢查對(duì)象涵蓋了轄區(qū)臘味制品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、超市、臘味制品專營(yíng)店等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位,，確保市民吃上放心食品,。
沙田市場(chǎng)監(jiān)管分局也提醒廣大市民，購(gòu)買腌臘肉制品一定要到正規(guī)商場(chǎng)超市或者食品商店,，盡量不要購(gòu)買無(wú)合法經(jīng)營(yíng)手續(xù)的路邊小販和流動(dòng)商販出售的腌臘肉制品,，在購(gòu)買時(shí)要“五看一聞”：一看產(chǎn)品認(rèn)證,，有無(wú)“QS”標(biāo)志；二看生產(chǎn)日期,，越新鮮的產(chǎn)品口味越好,；三看產(chǎn)品表面是否干爽，不干爽則有可能變質(zhì),；四看產(chǎn)品外觀色澤,，過(guò)于鮮艷的不要；五看產(chǎn)品彈性,，一般彈性好的質(zhì)量就好,；六聞氣味，檢查有無(wú)酸腐味,。
