東莞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2023年第77號）,，涉及我鎮(zhèn)1家經(jīng)營主體。現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

　　一,、東莞市清溪瀟湘劉廚餐飲店消毒的烤鴨碟

　　（一）抽檢基本情況：東莞市清溪瀟湘劉廚餐飲店消毒的“烤鴨碟”（消毒日期：2023年09月06日）產(chǎn)品,，大腸菌群項目不合格,。

　　（二）對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況：東莞市清溪瀟湘劉廚餐飲店使用未經(jīng)消毒的餐具,、飲具的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定,，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定予以處罰。鑒于當(dāng)事人在調(diào)查過程中,，積極配合調(diào)查,，態(tài)度很好，主動供述相關(guān)違法事實,。根據(jù)《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權(quán)適用規(guī)則》第十條“不具備法律,、法規(guī)、規(guī)章及本規(guī)則規(guī)定的不予行政處罰,、減輕行政處罰,、從輕行政處罰,、從重行政處罰情形的，應(yīng)當(dāng)給予一般行政處罰”的規(guī)定,，我局決定對當(dāng)事人上述違法行為作一般處罰,。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，綜合本案事實和裁量,，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為并作出行政處罰：（《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰決定書》東市監(jiān)處罰〔2023〕161012105號）,。

　　（三）原因排查情況：當(dāng)事人在收到不合格食品檢驗報告后,，進行認(rèn)真分析,，并查找原因，提交了《排查原因說明》：經(jīng)當(dāng)事人排查,，該店未購買消毒設(shè)備,，對清潔后的餐具未進行有效的清潔消毒，所以導(dǎo)致上述烤鴨碟的大腸菌群項目不合格是其對相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)不熟悉,，不懂得相關(guān)法律法規(guī)造成的,。

　　東莞市市場監(jiān)督管理局

　　2023年12月1日