東莞市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2018年第27號(hào)），涉及我市4家經(jīng)營(yíng)單位。現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

一、東莞市清溪永順凍肉副食店經(jīng)營(yíng)的黃圃臘腸

（一）抽檢基本情況。東莞市清溪永順凍肉副食店銷售的黃圃臘腸（商標(biāo)：圃中，標(biāo)示為中山市黃圃鎮(zhèn)廣發(fā)肉類制品廠生產(chǎn)，規(guī)格：5kg，生產(chǎn)日期：2018年6月11日），“氯霉素”項(xiàng)目不合格。

（二）對(duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市清溪永順凍肉副食店經(jīng)營(yíng)添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（一）項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十三條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定予以處罰。鑒于當(dāng)事人履行了《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源，我局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，決定對(duì)該店免于處罰。（《免予行政處罰決定書》：（東）食藥監(jiān)食罰〔2018〕16092101號(hào)）。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況。該店在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即對(duì)已銷售的該批不合格食品進(jìn)行召回，并進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。該店認(rèn)為該批次食品在進(jìn)貨及銷售的時(shí)候是包裝完整的，且在陰涼、避光的條件下貯存和銷售，符合其貯存條件，因此其“氯霉素”項(xiàng)目不合格應(yīng)該是生產(chǎn)廠家生產(chǎn)問題造成的，而不是該店導(dǎo)致的。

（四）其他需要說明的情況。我局接到不合格檢驗(yàn)報(bào)告后，已分別將不合格情況通報(bào)供貨商和生產(chǎn)企業(yè)所在轄區(qū)監(jiān)管部門。

二、東莞市清溪藍(lán)虹百貨商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的名廚肉干（沙嗲味）

（一）抽檢基本情況。東莞市清溪藍(lán)虹百貨商場(chǎng)銷售的名廚肉干（沙嗲味）（商標(biāo)：名廚，標(biāo)示為徐州名廚食品有限公司生產(chǎn)，規(guī)格：50克，生產(chǎn)日期：2018年4月16日），“菌落總數(shù)”項(xiàng)目不合格。

（二）對(duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市清溪藍(lán)虹百貨商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第二款的規(guī)定予以處罰。鑒于當(dāng)事人履行了《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源，我局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，決定對(duì)該店免于處罰。（《免予行政處罰決定書》：（東）食藥監(jiān)食罰〔2018〕16092103號(hào)）。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況。該店在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即對(duì)已銷售的該批不合格食品進(jìn)行召回，并進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。該店認(rèn)為該批次食品在進(jìn)貨及銷售的時(shí)候是包裝完整的，且在陰涼、避光的條件下貯存和銷售，符合其貯存條件，因此其“菌落總數(shù)”項(xiàng)目不合格應(yīng)該是生產(chǎn)廠家生產(chǎn)問題造成的，而不是該店導(dǎo)致的。

（四）其他需要說明的情況。我局接到不合格檢驗(yàn)報(bào)告后，已分別將不合格情況通報(bào)供貨商和生產(chǎn)企業(yè)所在轄區(qū)監(jiān)管部門。

三、東莞市清溪南芳副食檔經(jīng)營(yíng)的黃圃臘腸

（一）抽檢基本情況。東莞市清溪南芳副食檔銷售的黃圃臘腸（商標(biāo)：龍?jiān)矗瑯?biāo)示為中山市明臘食品有限公司生產(chǎn)，規(guī)格：5kg，生產(chǎn)日期：2018年4月29日），“過氧化值（以脂肪計(jì)）”項(xiàng)目不合格。

（二）對(duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市清溪南芳副食檔經(jīng)營(yíng)其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第二款的規(guī)定予以處罰。鑒于當(dāng)事人履行了《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源，我局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，決定對(duì)該店免于處罰。（《免予行政處罰決定書》：（東）食藥監(jiān)食罰〔2018〕16092105號(hào)）。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況。該店在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即對(duì)已銷售的該批不合格食品進(jìn)行召回，并進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。該店認(rèn)為該批次食品在進(jìn)貨及銷售的時(shí)候是包裝完整的，且在陰涼、避光的條件下貯存和銷售，符合其貯存條件，因此其“過氧化值（以脂肪計(jì)）”項(xiàng)目不合格應(yīng)該是生產(chǎn)廠家生產(chǎn)問題造成的，而不是該店導(dǎo)致的。

（四）其他需要說明的情況。我局接到不合格檢驗(yàn)報(bào)告后，已分別將不合格情況通報(bào)供貨商和生產(chǎn)企業(yè)所在轄區(qū)監(jiān)管部門。

四、東莞市清溪福順副食店經(jīng)營(yíng)的龍口粉絲

（一）抽檢基本情況。東莞市清溪福順副食店銷售的龍口粉絲（商標(biāo)：盈珠，標(biāo)示為招遠(yuǎn)市寶龍粉絲廠生產(chǎn)，規(guī)格：180克，生產(chǎn)日期：2018年3月8日），“鉛（以Pb計(jì)）”項(xiàng)目不合格。

（二）對(duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市清溪福順副食店經(jīng)營(yíng)重金屬含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定予以處罰。鑒于當(dāng)事人的違法行為未造成危害后果，且事后能積極配合檢查調(diào)查、主動(dòng)糾錯(cuò)、加強(qiáng)管理，符合依法減輕處罰的情形。我局依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十七條第一款第（一）、（四）項(xiàng)的規(guī)定，決定對(duì)其給予以下行政處罰：1、沒收違法所得人民幣壹佰伍拾元整；2、處罰款人民幣叁佰元整。（《行政處罰決定書》：（東）食藥監(jiān)食罰〔2018〕16092102號(hào)）。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況。該店在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，立即對(duì)已銷售的該批不合格食品進(jìn)行召回，并進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。該店認(rèn)為該批次食品在進(jìn)貨及銷售的時(shí)候是包裝完整的，且在陰涼、避光的條件下貯存和銷售，符合其貯存條件，因此其“鉛（以Pb計(jì)）”項(xiàng)目不合格應(yīng)該是生產(chǎn)廠家生產(chǎn)問題造成的，而不是該店導(dǎo)致的。

（四）其他需要說明的情況。我局接到不合格檢驗(yàn)報(bào)告后，已分別將不合格情況通報(bào)供貨商和生產(chǎn)企業(yè)所在轄區(qū)監(jiān)管部門。