春季開學以來，清溪市場監(jiān)管分局迅速行動，將校園及周邊食品安全作為開年重點工作，通過組織自查自糾、開展全覆蓋監(jiān)督檢查、加大宣傳力度等方式，全方位護航春季校園食品安全，保障廣大師生“舌尖上”的安全。

　　把好“自查自糾”關及時消除風險隱患

　　清溪市場監(jiān)管分局在開學前通過學校食堂微信群發(fā)布通知，要求各學校食堂按照食品安全法、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等規(guī)定逐項開展自查，重點消除三方面食品安全隱患。消除過期變質(zhì)食品隱患，要求各學校食堂對庫存的食材特別是節(jié)前貯存的食品及原料進行徹底清查，發(fā)現(xiàn)有超過保質(zhì)期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)霉爛、變質(zhì)等感官性狀異常的，嚴格按照有關規(guī)定銷毀處理；消除食堂設施不足隱患，要求各學校及時補充更換老化、損毀或不足的設施設備，儲備充足的防護口罩、防護服、清潔劑、消毒劑等防控物資、為開學供餐做好準備；消除進口冷鏈食品污染隱患，要求各學校食堂及時調(diào)整食譜、調(diào)整食材，避免購買、食用進口冷鏈食品，食材嚴格索票索證，確保每件食材來源清晰，所有食材入庫前做好預防性消毒，堅決杜絕傳染源，降低食品安全風險。

　　把好“監(jiān)督檢查”關督促問題整改到位

　　清溪市場監(jiān)管分局派出三個檢查小組對全鎮(zhèn)53家學校、幼兒園食堂及周邊食品經(jīng)營單位全面開展監(jiān)督檢查，重點檢查食堂內(nèi)食品保質(zhì)期、進貨臺賬記錄、餐具清潔消毒、環(huán)境衛(wèi)生狀況、人員健康管理和“三防”設施等情況，檢查中發(fā)現(xiàn)部分學校食堂地面有積水、食品索票索證不齊全、“三防”設施破損等問題，現(xiàn)場督促負責人整改落實；同時，該分局聯(lián)合鎮(zhèn)教育管理中心通過“互聯(lián)網(wǎng)+ 明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺開展網(wǎng)上視頻巡查，督促學校落實食品安全主體責任，實時分析研判風險，有效化解風險隱患，不斷提高校園食品安全監(jiān)管效能。

　　把好“宣傳教育”關增強食品安全意識

　　該分局還通過組織全鎮(zhèn)各學校相關負責人召開食品安全工作會議，對食品安全法和《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)和文件要求進行宣傳培訓，督促學校落實食品安全主體責任；通過官方微信公眾號、《清溪》報、微信群發(fā)布預防食物中毒消費提示，大力宣傳食用河豚魚、毒蘑菇危害及中毒癥狀、自救、送醫(yī)等知識，不斷提高公眾防范意識。

　　據(jù)統(tǒng)計，自行動開展以來，清溪市場監(jiān)管分局共出動檢查人員159人次，檢查學校食堂53家，檢查校園周邊食品經(jīng)營單位128家，發(fā)現(xiàn)問題5個，責令整改5個，有力維護了學校及周邊的食品安全經(jīng)營秩序，充分保障學校師生“舌尖上”的安全。