東莞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2021年第43號）,，涉及我鎮(zhèn)2家經(jīng)營企業(yè)。現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

　　一、東莞市清溪紅元餐飲店銷售的細面

　?。ㄒ唬┏闄z基本情況：東莞市清溪紅元餐飲店銷售的細面（規(guī)格：散裝,，購進日期：2021年05月26日）產(chǎn)品,，“山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）”項目不合格,。

　?。ǘζ髽I(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況：東莞市清溪紅元餐飲店購進食品時未查驗相關(guān)證明文件和銷售超范圍,、超限量使用食品添加劑的食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款和《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（四）項的規(guī)定,。鑒于當事人銷售的不合格食品數(shù)量較少，違法行為輕微,，未造成危害后果,，未見其主觀上具備違法行為的故意因素，且事后能積極配合檢查調(diào)查,、主動糾錯,、積極改正，綜合本案上述情況,，依據(jù)《廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于行政處罰自由裁量權(quán)的適用規(guī)則》第十七條第（一）,、第（二）項的規(guī)定，決定對當事人在法定處罰幅度范圍內(nèi)減輕處罰,。我局對當事人進行如下處罰：

　　1.對當事人進貨時不查驗相關(guān)證明文件的違法行為給予警告,；

　　2.沒收當事人違法所得人民幣壹佰伍拾（150）元整；

　　3.對當事人銷售超范圍,、超限量使用食品添加劑食品的違法行為處罰款人民幣伍仟（5000）元整,。

　　以上罰沒款合計伍仟壹佰伍拾元（5150元）。

　?。ㄈ┰蚺挪榧捌髽I(yè)整改情況：該店認為其有嚴格按照產(chǎn)品要求儲存條件保存,，在銷售前也不知道該產(chǎn)品有問題，經(jīng)排查,，該店認為此次抽檢不合格項目是生產(chǎn)制作過程中造成的,。該店承諾將一如既往地按照《食品安全法》有關(guān)要求，落實食品安全主體責任,，在充分履行進貨查驗義務(wù)的基礎(chǔ)上,，從嚴挑選產(chǎn)品的生產(chǎn)者和供貨商,，杜絕所有不符合食品安全標準的食品進入，竭盡全力為顧客提供安全放心的食品,。

　　二,、東莞市清溪益全飲食店銷售的寬面

　　（一）抽檢基本情況：東莞市清溪益全飲食店銷售的寬面（規(guī)格：散裝,，購進日期：2021年05月27日）產(chǎn)品,，“脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）”項目不合格。

　?。ǘζ髽I(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況：東莞市清溪益全飲食店銷售超范圍使用食品添加劑的食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（四）項的規(guī)定,，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定予以處罰。鑒于當事人履行了《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的進貨查驗義務(wù),，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準,，并能如實說明其進貨來源，我局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定,，決定對該檔免于處罰,。

　　（三）原因排查及企業(yè)整改情況：該店認為其有嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定履行進貨查驗義務(wù),，同時按照產(chǎn)品要求儲存條件保存，其店是向供應(yīng)商采購的涉案產(chǎn)品,，作為餐飲服務(wù)主體不會在上述涉案產(chǎn)品中添加脫氫乙酸及其鈉鹽,，該店認為此次抽檢不合格項目是生產(chǎn)制作過程中造成的。

　?。ㄋ模┢渌枰f明的情況：我局根據(jù)當事人提供的線索,，已依法對其供應(yīng)商進行立案，案件正在調(diào)查處理中,。