11月30日，市餐飲服務(wù)單位食品安全培訓(xùn)在清溪鎮(zhèn)舉辦，以線上線下培訓(xùn)的方式，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理工作，確保廣大市民“舌尖上”的安全。

　　培訓(xùn)中，東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局四級(jí)調(diào)研員張吉，以及相關(guān)食品行業(yè)專家分別從食品安全法及其實(shí)施條例、餐廳現(xiàn)場(chǎng)管理實(shí)務(wù)、冬季食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理等三個(gè)方面，督促各經(jīng)營(yíng)主體及相關(guān)餐飲單位必須時(shí)刻做好日常規(guī)范管理工作，嚴(yán)守食品安全底線，推動(dòng)食品安全管理人員主動(dòng)學(xué)習(xí)和準(zhǔn)確掌握食品安全制度規(guī)范、常見(jiàn)高風(fēng)險(xiǎn)食品等相關(guān)知識(shí)。

　　據(jù)了解，此次培訓(xùn)由清溪市場(chǎng)監(jiān)督管理分局聯(lián)合塘廈、黃江市場(chǎng)監(jiān)督管理分局及東莞市連鎖餐飲發(fā)展促進(jìn)會(huì)共同主辦，旨在落實(shí)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局“餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)年”的重要指示，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全管理人員、從業(yè)人員對(duì)食品安全規(guī)定、違法行為處罰、預(yù)防食源性疾病等相關(guān)知識(shí)的掌握程度，全面提升餐飲服務(wù)從業(yè)人員素質(zhì)和食品安全管理人員管理能力，解決從業(yè)人員“不懂法、難整改”等突出問(wèn)題。