“客家燜年鵝”是逢年過節(jié),，清溪人家飯桌上必有的一道菜肴,，色香味俱全,，也是傳統(tǒng)客家名菜之一,。4月13日,，大王山腳下“熱氣騰騰”,，四處彌漫著“鵝”香味……“餐飲賦能 助力發(fā)展”清溪鎮(zhèn)2023年百只客家燜年鵝烹制活動在大王山森林公園火爆上演,。

　　百位民間大廚齊聚一堂,、各顯身手,，烹制口味不同、風(fēng)格各異的百只燜鵝,；百名群眾在現(xiàn)場“零距離”體驗(yàn)清溪燜年鵝全過程,，在這場清溪美食文化盛宴中，“嗅”到實(shí)實(shí)在在的煙火氣,！當(dāng)天,，清溪鎮(zhèn)黨委委員錢暖枝、鎮(zhèn)四級調(diào)研員姚偉民以及鎮(zhèn)有關(guān)部門單位,、市鎮(zhèn)餐飲協(xié)會負(fù)責(zé)人等到場參加了活動,。

　　此次活動由清溪鎮(zhèn)宣傳教育文體旅游辦公室主辦，清溪旅游協(xié)會承辦,，清溪鎮(zhèn)婦女聯(lián)合會,、清溪總工會協(xié)辦，旨在發(fā)掘民間大廚，推動“美食”“美景”融合發(fā)展,，是清溪弘揚(yáng)客家飲食文化,、推進(jìn)全域旅游發(fā)展的創(chuàng)新舉措。

　　“希望通過舉辦這次活動,，在傳承客家傳統(tǒng)烹飪技術(shù)的基礎(chǔ)上,，掀起創(chuàng)新熱潮，引領(lǐng)客家菜餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，打造清溪特色美食品牌,，讓‘吃’成為市民游客到清溪打卡的原動力，加快推進(jìn)全域旅游和第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,?！鼻逑糜无k相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道。

　　一碟美味的燜鵝,，從選材到掏油,，從火候到淋汁，每一步都需要嚴(yán)格把控,。大廚們拿出看家本領(lǐng),，揮刀舞勺、各顯神通,，一派熱火朝天的景象,。經(jīng)過細(xì)火燜制后的客家燜鵝醬濃味美，連骨頭都充滿鵝鮮味,，叫人回味無窮,。

　　“從來都沒有試過參加這么震撼的活動，我真的很開心,！” 清溪民間大廚葉秀花笑得合不攏嘴,，正準(zhǔn)備將烹制好的燜鵝剁塊、裝盤,，搬上餐桌與家人朋友分享,。

　　值得一提的是，此次活動還邀請了鎮(zhèn)內(nèi)高層次人才及企業(yè)員工代表到場品“鵝”,，不斷深化新時代文明實(shí)踐志愿服務(wù),，努力讓廣大員工在清溪找到“家”的感覺。

　　“今天很開心,，我是帶著家人一起來體驗(yàn)的,，我感覺這樣更能融入這個氛圍，更有‘歸屬感’,?！睎|莞海德雙語學(xué)校職工朱瑞勇如是說,。

　　“我們處在好的平臺、好的環(huán)境,，企業(yè)關(guān)注我們，政府也支持,、關(guān)心我們”“燜鵝的味道非常好,，感謝政府對我們員工的關(guān)懷”……企業(yè)員工一邊齊聚吃鵝，一邊為清溪點(diǎn)贊,。