食品安全看得見,！南城實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋
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2020-10-30 15:47 - 來源：東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局南城分局
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10月27日下午,，市人大常委會(huì)副主任周楚良,、副市長(zhǎng)羅晃浩率領(lǐng)調(diào)研組，實(shí)地調(diào)研檢查了南城陽光實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè),。南城街道人大工委主任邱剛,、街道辦事處副主任張見榮，以及街道市場(chǎng)監(jiān)管分局等單位負(fù)責(zé)人參加,。 通過聽取匯報(bào)和實(shí)地巡查,，調(diào)研組充分肯定了校方食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程的建設(shè)和使用情況，強(qiáng)調(diào)要充分利用好智慧監(jiān)管平臺(tái),，繼續(xù)把好食品安全的重要關(guān)口,，實(shí)現(xiàn)飯?zhí)玫母咝А⒏哔|(zhì)管理,，切實(shí)保障廣大師生食品安全,。 學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋建設(shè)是廣東省政府2020年十大民生實(shí)事之一， 同時(shí)也是“市政府一號(hào)文2020年行動(dòng)計(jì)劃”中的民生項(xiàng)目清單，南城市場(chǎng)監(jiān)督管理分局全力推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”食品安全智慧監(jiān)管系統(tǒng)建設(shè),。 截至9月30日,，南城91個(gè)學(xué)校（幼兒園、配餐單位）食堂已實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)建設(shè)全覆蓋,。實(shí)現(xiàn)校園食品安全規(guī)范監(jiān)管、精準(zhǔn)監(jiān)管,、協(xié)同監(jiān)管,，提升校園食品安全保障水平。 什么叫“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,？ “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”以建立開放式廚房,、使用透明玻璃隔斷、通過視頻傳輸?shù)确绞?，將餐飲提供行為透明化,、可視化，讓大家?duì)食品加工過程一目了然,，吃得明白,、安全、放心,。 “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”具有遠(yuǎn)程可視功能,，有利于監(jiān)管部門、學(xué)生家長(zhǎng)通過相關(guān)平臺(tái)系統(tǒng)遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)查看學(xué)校食堂的后廚情況,。 推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”南城市場(chǎng)監(jiān)管分局都做了哪些工作,？ 1、加強(qiáng)統(tǒng)籌部署 根據(jù)南城街道辦事處的工作部署,，南城市場(chǎng)監(jiān)管分局聯(lián)合教育管理中心,、網(wǎng)格管理中心等部門成立了專項(xiàng)工作小組，圍繞項(xiàng)目建設(shè)所涉及的AI智能系統(tǒng),、教育專網(wǎng)接入,、教育云與政務(wù)云對(duì)接、硬件配置,、建設(shè)費(fèi)用等內(nèi)容開展深入的調(diào)研,，形成方案，明確建設(shè)要求,，合理分工,，確保項(xiàng)目建設(shè)工作的順利開展。 2,、全力推進(jìn)建設(shè) 8月24日下午,，南城市場(chǎng)監(jiān)管分局聯(lián)合教育管理中心召開了南城街道學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作推進(jìn)會(huì)議。街道辦事處副主任張見榮出席了會(huì)議,，轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校,、幼兒園等單位代表近100人參會(huì),。會(huì)上，全面介紹了項(xiàng)目建設(shè)的目的,、意義,、標(biāo)準(zhǔn)、平臺(tái)功能和特點(diǎn)等內(nèi)容,，要求各單位要高度重視,，抓緊落實(shí)建設(shè)工作。會(huì)后,，通過微信群等渠道,，及時(shí)溝通解決建設(shè)過程中遇到問題、難點(diǎn),，每日通報(bào)建設(shè)進(jìn)度,，形成有效的工作機(jī)制，確保項(xiàng)目建設(shè)順利完成,。 3,、強(qiáng)化監(jiān)管效能 建設(shè)系統(tǒng)是手段，用好系統(tǒng)推動(dòng)工作開展,，提高監(jiān)管效能,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決安全隱患才是系統(tǒng)建設(shè)的目的。10月20日上午,，南城組織召開學(xué)校（含幼兒園,、配餐單位）食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)操作培訓(xùn)會(huì)，邀請(qǐng)了先知公司技術(shù)人員就“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管系統(tǒng)的功能和操作進(jìn)行了講解并演示,，提升各學(xué)校（含幼兒園,、配餐單位）管理人員對(duì)系統(tǒng)的操作水平。真正讓系統(tǒng)發(fā)揮智慧監(jiān)管的優(yōu)勢(shì),，為守住安食品全底線提供有效支撐,。 
