| 字體大小：大、中、小 | 發(fā)布日期： 2025-06-10 08:39 | 來源：本網(wǎng) | [打印頁面] [關(guān)閉頁面] |
5月31日，農(nóng)歷五月初五，我們的節(jié)日·端午，這是我國首個入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的節(jié)日。
今年端午，南城的煙火氣里藏著一縷獨特的「雅園味道」——玉蘭雅創(chuàng)平臺的客家阿嬤們，正用世代相傳的手藝，將“媽媽的味道”與時光的溫情，裹進一片片青綠粽葉中。
指尖上的傳承
“糯米要浸足山泉水，粽葉要選寬窄勻稱的，柴火也是來自我們雅園荔枝樹上的。”兩片粽葉交錯疊成斗，填滿糯米、金黃綠豆與肥瘦相宜的五花肉，白線翻飛間棱角分明，仿佛將客家圍屋的方正風(fēng)骨都鎖進這一方掌心乾坤。荔枝柴火灶慢煨6個半小時，手工粽子滿是溫情。客家粽子偏愛咸香，粽子不會貪大，大小適中。客家阿嬤們認(rèn)為，粽子要兩三口吃完才不會浪費。客家粽，裹挾著糯米的清香與餡料的醇厚，用傳統(tǒng)手法包裹出獨特的風(fēng)味。
退休正是“闖”的年紀(jì)
“以前阿嬤包粽子是盼兒女歸，現(xiàn)在包粽子是帶姐妹闖。”從家庭灶臺到創(chuàng)業(yè)舞臺，玉蘭雅創(chuàng)的客家姐妹們用粽子“包”出新天地。
半個月來，從南城發(fā)往全國各地的粽子超7000條，就連黑龍江的市民都嘗到了南城味道。“北方人也很喜歡我們的南方客家粽噢！”一位阿嬤自豪地說。
“在家就業(yè)不影響帶孫，也不影響家里勞務(wù)。家里人都很支持！”平臺負責(zé)人連香表示，社區(qū)阿嬤們退休在家，體力精力都在，自身有手藝，家里有特產(chǎn)，搭建這個平臺可以幫老姐妹們“退休價值再實現(xiàn)”，還能讓她們賺些小錢。
71歲吳群芳阿嬤笑著說：“50歲怕啥，正是跟著社區(qū)姐妹重新闖的年紀(jì)！社區(qū)的姐妹們聚在一起，齊心干一件事很有意思。”
荔枝樹下說豐年
“東莞荔枝即將紅透天，阿嬤粽香飄過心田！”嶺南荔枝出名，雅園也有自己的荔枝果園，不少啊嬤家里都種上幾棵荔枝樹。待荔枝垂條時，啊嬤們總要喚來自己的老姐妹，邊包粽子邊念叨：“我家的粽子放荔枝柴燒的水，等到荔枝熟透，可以試試咸甜兩重天。”
“媽媽的味道”首次發(fā)貨
今年母親節(jié)，這群阿嬤第一次以“媽媽的味道”組團亮相，手工粽子賣到脫銷，訂單接到手軟。“媽媽的味道”客家美食公益集市暨2025年國際家庭日活動，阿嬤們帶著各類傳統(tǒng)客家美食，在雅園社區(qū)籃球場熱鬧開“闖”。這些承載著媽媽手藝與溫情的美食，不僅滿足了居民們的味蕾，更喚起了大家對家鄉(xiāng)和親情的溫暖回憶。
客家阿嬤說“屋卡裹粽，綁得住人，留得住心。”
當(dāng)城市為“銀發(fā)焦慮”爭論不休時，南城阿嬤們早已用行動寫下新篇章——退休不是終點，是柴火灶里噼啪作響的新生年齡并非枷鎖，反讓手藝淬出更濃的煙火情長。
這個端午，咬一口客家咸香，有些味道，其實和歲月一樣美好。
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