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（2018年第04004號）

東莞市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2018年第33號）,，涉及我市2家經(jīng)營單位。現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

一,、東莞市麻涌醫(yī)院食堂經(jīng)營的“紅油蘿卜丁”產(chǎn)品

（一）東莞市麻涌醫(yī)院食堂經(jīng)營的“紅油蘿卜丁”（生產(chǎn)日期：2018-7-1）檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量比例之和項目不合格,。

（二）對該食堂違法違規(guī)行為依法處罰情況。

我局執(zhí)法人員對該食堂進行立案調(diào)查，該食堂經(jīng)營超限量使用食品添加劑的食品,，其行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項的規(guī)定,，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項的規(guī)定予以處罰。鑒于該食堂履行了《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的進貨查驗義務,，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準,，并能如實說明其進貨來源，我局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定,，決定對該食堂免予行政處罰,。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況：該食堂在收到不合格《檢驗報告》后，立即進行認真分析,，查找原因,。該食堂認為抽檢不合格的“紅油蘿卜丁”（生產(chǎn)日期：2018-7-1）在進貨時及食用前是包裝完整的，食品添加劑不是該食堂添加進去,，該批次“紅油蘿卜丁”抽檢不合格的原因是生產(chǎn)商生產(chǎn)食品時違法添加了過量的食品添加劑,，而不是該食堂導致的。

（四）其他情況,。

經(jīng)核實,，東莞市麻涌醫(yī)院食堂采購“紅油蘿卜丁”的供應商是東莞市中堂某調(diào)味品批發(fā)店，根據(jù)屬地原則,，已將該案件線索移交東莞市中堂鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督站跟進,。

二、東莞市麻涌北味家常菜餐飲店使用的“集中消毒餐具”產(chǎn)品

（一）東莞市麻涌北味家常菜餐飲店使用的“集中消毒餐具”（消毒日期：2018年8月6日,，消毒單位：東莞市厚街眾盈餐具消毒服務部）檢出大腸菌群項目不合格,。

（二）對該店違法違規(guī)行為依法處罰情況。

該店使用大腸菌群超標的餐具,，其行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定，依據(jù)中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定,，我局于2018年9月21日發(fā)出《當場行政處罰決定書》（編號：（東）食藥監(jiān)食當罰〔2018〕04092101號）,，對該店給予警告，并開具《責令改正通知書》（編號：（東）食藥監(jiān)食責改〔2018〕04092101號）,。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況：該店在收到不合格《檢驗報告》后,，立即進行認真分析，查找原因,。該店認為被抽檢餐具“集中消毒餐具”檢出大腸菌群項目不合格的原因是眾盈餐具消毒服務部對餐具高溫消毒的時間不夠長,，消毒不夠徹底導致的。該店作出以下整改措施：使用“集中消毒餐具”前,，務必查驗產(chǎn)品取得消毒合格證明后再使用,。

（四）其他情況。

我局接到不合格檢驗報告后，已將不合格情況通報“集中消毒餐具”消毒企業(yè)所在轄區(qū)的監(jiān)管部門,。

                                         東莞市食品藥品監(jiān)督管理局

                                             2018年11月30日