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　　東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2021年第57號(hào)），涉及我市1家經(jīng)營(yíng)單位。現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

　　一、東莞市麻涌多來(lái)凍肉店經(jīng)營(yíng)的“德式火腿”產(chǎn)品

　　（一）東莞市麻涌多來(lái)凍肉店經(jīng)營(yíng)的“德式火腿”（生產(chǎn)日期：2021年7月20日）產(chǎn)品，檢出菌落總數(shù)、大腸菌群項(xiàng)目不符合 GB 2726-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

　　（二）對(duì)該凍肉店違法違規(guī)行為依法處罰情況。

　　我局執(zhí)法人員對(duì)該凍肉店進(jìn)行立案調(diào)查，該凍肉店經(jīng)營(yíng)菌落總數(shù)、大腸菌群項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品,未建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)、第五十三條第一款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第二款、第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)的規(guī)定，我局決定對(duì)當(dāng)事人給予以下行政處罰：警告、沒收違法所得、處以罰款。《行政處罰決定書》（編號(hào)：東市監(jiān)罰〔2021〕042110305號(hào)）

　　（三）原因排查及企業(yè)整改情況：該凍肉店在收到不合格《檢驗(yàn)報(bào)告》后，立即進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。該凍肉店認(rèn)為抽檢不合格的“德式火腿”（生產(chǎn)日期：2021年7月20日）是儲(chǔ)運(yùn)不當(dāng)?shù)脑蛟斐傻摹?/p>

　　四、其他情況

　　經(jīng)核實(shí)，東莞市麻涌多來(lái)凍肉店經(jīng)營(yíng)的“德式火腿”供貨商是東莞市大嶺山信立農(nóng)批市場(chǎng)的食品店，我局執(zhí)法人員已進(jìn)行跟蹤調(diào)查。

東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　2021年12月17日