春節(jié)臨近,，麻涌“年味”越來越濃,。油角又叫角仔，是麻涌年味傳統(tǒng)小吃,。
油角分為面皮和餡料兩個部分,。首先將面粉、豬油等材料合揉成面團,，再搟面,、壓出圓形面片。隨后把花生碎,、椰絲,、芝麻（炒香）,、幼沙糖等餡料包進去，一折一捏,，一只飽滿,、花邊精致的油角就做好了。
油花在鍋中歡快地跳躍,，散發(fā)出誘人的香氣,。炸好的油角金黃誘人，形狀宛如荷包,，寓意著新的一年財源廣進,、團圓美滿。
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