春節(jié)臨近，麻涌“年味”越來越濃。油角又叫角仔，是麻涌年味傳統(tǒng)小吃。
油角分為面皮和餡料兩個部分。首先將面粉、豬油等材料合揉成面團，再搟面、壓出圓形面片。隨后把花生碎、椰絲、芝麻（炒香）、幼沙糖等餡料包進去，一折一捏，一只飽滿、花邊精致的油角就做好了。
油花在鍋中歡快地跳躍，散發(fā)出誘人的香氣。炸好的油角金黃誘人，形狀宛如荷包，寓意著新的一年財源廣進、團圓美滿。
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