东莞市市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况的通告（2023年3137号）

　　东莞市市场监督管理局发布的《关于食品监督抽检信息的通告》（2023年第75号），涉及企石镇1家使用者。现将不合格食品核查处置情况通告如下：

　　一、东莞市企石维记餐饮店使用的酸菜

　　东莞市企石维记餐饮店使用的“酸菜”（购进日期2023-09-06），二氧化硫残留量不合格。

　　我局执法人员对该食堂进行了立案调查，该食堂使用不符合食品安全标准的食品原料的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第（四）项予以处罚，但鉴于当事人案发后能积极配合调查，态度良好，暂未发现造成严重食品安全情形，且食品负责人履行了《中华人民共和国食品安全法》规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源，符合《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条的规定，我局决定不予行政处罚。（不予行政处罚决定书 东市监不罚〔2023〕311120001号）。

　　该食堂自查分析原因：该批次的食品在进货和销售过程中，食堂未添加任何添加剂，导致二氧化硫残留超过食品安全标准限量，应该是生产过程添加或者使用的原材料超标导致。

　　我局收到不合格《检验报告》后，已将不合格食品有关情况通报供货商所在地监管部门。