在东莞横沥镇恒泉社区的老巷深处，“恒香园”的招牌与斑驳砖墙相映成趣。十余面锦旗在店门上方猎猎作响，“乐善为民”“助人为乐显真情”的金色字迹在晨光中跳跃，为这间不足30平方米的老店镀上温暖的光晕。三十多年来，这家以“物美价廉”立身的饼店，早已化作街坊邻里的情感地标——这里飘散着记忆中的老味道，更涌动着市井长巷最质朴的温情，诠释着“小包子里的大情怀”。

　　恒香园的招牌美食，非东莞大包莫属。清晨五点，67岁的朱汝明已在蒸腾的热气中忙碌。案板上，肥瘦相宜的土猪肉裹进发酵得宜的面皮，在老师傅的巧手下化作饱满的“手掌包”。这个售价五元的东莞大包，咬开是嫩滑的瘦肉与浸润酱汁的香菇，三十年如一日的扎实分量，让街坊们笑称“半个包子就能顶一上午”。

　　店老板朱汝明，今年已经67岁，但在做包子的许多环节上依然亲力亲为。朱汝明年轻时奔赴香港、广州等地，潜心钻研包点制作技艺。学成归来后，于1993年开设了恒香园饼店，一晃到现如今已经有30多年。

　　“包子要好吃，三分靠手艺，七分凭良心。”朱汝明擦拭着案板上的面粉，道出坚守三十多年的秘诀。早年辗转穗港学艺的经历，让他深谙传统包点的精髓：每日现熬的猪油、定点采购的土鸡蛋、绝不隔夜的馅料。晨光初露时，蒸笼腾起的热浪裹着麦香漫过小巷，两三个小时便售出数百个大包的盛况，是街坊们用舌尖投出的信任票。

　　店铺“墙上美食”总引得路人驻足。2015年加入“墙上美食”项目后，这里便成了爱心流转的驿站——顾客多买一份餐食化作墙上的爱心券，困顿者摘下便签即可换取温暖。10年间，这道特殊的“风景线”见证过困难群众取餐的瞬间，记录过暴雨天环卫工捧包避雨的温情。

　　每逢传统佳节，朱汝明总要上演“甜蜜突击”：端午的碱水粽、中秋的月饼，连同招牌大包，总在清晨准时出现在社区孤老家门口。朱汝明的家人对他的公益行为全力支持，街坊四邻也深受其影响，纷纷加入“随手公益”的行列。

　　有时顾客买完包子，会主动放弃找零钱，为公益事业贡献一份力量；甚至有人悄悄留下几百元，嘱托匿名捐赠包子给困难群众。这般润物无声的善举，让小店化作爱心接力的中转站。正如墙上某张泛黄便签所书：“这口热乎的，是家乡的味道，更是人心的味道。”

　　记者：安娜、谢京余