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東莞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《東莞市市場監(jiān)督管理局關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2024年第67號）,、（2025年第1號）和廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于春節(jié)期間食品安全專項抽檢情況的通告》（2025年第4期）涉及我市12家經(jīng)營者?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：
一,、東莞市鳳崗仁展副食店銷售的“辣椒王”
?。ㄒ唬〇|莞市鳳崗仁展副食店銷售的“辣椒王”，經(jīng)抽樣檢驗,，二氧化硫殘留量項目（標(biāo)準(zhǔn)值：不得檢出,，實測值：1.9g/kg）不符合GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗結(jié)論為不合格,。
（二）對東莞市鳳崗仁展副食店違法違規(guī)行為依法處罰情況,。東莞市鳳崗仁展副食店經(jīng)營超范圍使用食品添加劑的食品和未完整履行進(jìn)貨查驗記錄制度的行為,，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款和第三十四條第（二）項的規(guī)定,，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項和第一百二十六條第一款第（三）項的規(guī)定，結(jié)合本案事實和裁量,，決定作出行政處罰（《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰決定書》：東市監(jiān)處罰[2025]110109004號）,。
（三）原因排查情況,。當(dāng)事人在收到不合格食品檢驗報告后,，進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因,。當(dāng)事人認(rèn)為上述“辣椒王”檢驗不合格的原因是生產(chǎn)環(huán)節(jié)導(dǎo)致的,，并非其造成的。
二,、東莞市鳳崗何佬五小食店銷售的“紅糖饅頭”
?。ㄒ唬〇|莞市鳳崗何佬五小食店銷售的“紅糖饅頭”，經(jīng)抽樣檢驗,，糖精鈉（以糖精計）項目（標(biāo)準(zhǔn)值：不得使用,，實測值：0.0589g/kg）不符合GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗結(jié)論為不合格,；甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）項目（標(biāo)準(zhǔn)值：不得使用,，實測值：0.0904g/kg）不符合GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗結(jié)論為不合格,。
?。ǘ|莞市鳳崗何佬五小食店違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市鳳崗何佬五小食店經(jīng)營超范圍使用食品添加劑的食品和未完整履行進(jìn)貨查驗記錄制度的行為,，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款和第三十四條第一款第（四）項的規(guī)定,，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項和第一百二十六條第一款第（三）項的規(guī)定，結(jié)合本案事實和裁量,，決定作出行政處罰（《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰決定書》：東市監(jiān)處罰[2025]110116007號）,。
（三）原因排查情況,。當(dāng)事人在收到不合格食品檢驗報告后,，進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因,。當(dāng)事人認(rèn)為上述“紅糖饅頭”檢驗不合格的原因是師傅生產(chǎn)過程不規(guī)范導(dǎo)致的,，當(dāng)事人已按要求進(jìn)行整改。
三,、東莞市鳳崗小華農(nóng)副產(chǎn)品店銷售的“菜薹（菜心苗）”
?。ㄒ唬〇|莞市鳳崗小華農(nóng)副產(chǎn)品店銷售的“菜薹（菜心苗）”，經(jīng)抽樣檢驗,，毒死蜱項目（標(biāo)準(zhǔn)值：0.02mg/kg,，實測值：0.072mg/kg）不符合GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求,，檢驗結(jié)論為不合格。
?。ǘ|莞市鳳崗小華農(nóng)副產(chǎn)品店違法違規(guī)行為依法處罰情況,。東莞市鳳崗小華農(nóng)副產(chǎn)品店經(jīng)營不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食用農(nóng)產(chǎn)品和未完整履行進(jìn)貨查驗記錄制度的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項和第五十三條第一款的規(guī)定,，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項和第一百二十六條第一款第（三）項的規(guī)定,，結(jié)合本案事實和裁量，決定作出行政處罰（《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰決定書》：東市監(jiān)處罰[2025]110313015號）,。
?。ㄈ┰蚺挪榍闆r。當(dāng)事人在收到不合格食品檢驗報告后,，進(jìn)行認(rèn)真分析,，查找原因。當(dāng)事人認(rèn)為上述“菜薹（菜心苗）”檢驗不合格的原因是種植環(huán)節(jié)導(dǎo)致的,，并非其造成的,。
四、東莞市東禧塑膠制品有限公司食堂制作的“米飯（自制）”和“麻婆豆腐（自制）”
?。ㄒ唬〇|莞市東禧塑膠制品有限公司食堂制作的“米飯（自制）”和“麻婆豆腐（自制）”,，其中“米飯（自制）”經(jīng)抽樣檢驗，菌落總數(shù)項目（標(biāo)準(zhǔn)值：≥10?CFU/g,，實測值：3.0×10?CFU/g）不符合DBS 44/006-2016《非預(yù)包裝即食食品微生物限量》要求,，檢驗結(jié)論為不合格；“麻婆豆腐（自制）”經(jīng)抽樣檢驗,，菌落總數(shù)項目（標(biāo)準(zhǔn)值：≥10?CFU/g,，實測值：2.8×10?CFU/g）不符合DBS 44/006-2016《非預(yù)包裝即食食品微生物限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格,。
?。ǘ|莞市東禧塑膠制品有限公司食堂違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市東禧塑膠制品有限公司食堂經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為,，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（六）項的規(guī)定,，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（四）項的規(guī)定，結(jié)合本案事實和裁量,，決定作出行政處罰（《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰決定書》：東市監(jiān)處罰[2025]110124008號）,。
（三）原因排查情況,。當(dāng)事人在收到不合格食品檢驗報告后,，進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。當(dāng)事人認(rèn)為上述“米飯（自制）”和“麻婆豆腐（自制）”檢驗不合格是午餐結(jié)束后未按要求進(jìn)行儲存造成的,，當(dāng)事人已按要求進(jìn)行整改,。
五,、東莞市鳳崗致源海鮮檔銷售的“泥鰍”
?。ㄒ唬〇|莞市鳳崗致源海鮮檔銷售的“泥鰍”，經(jīng)抽樣檢驗,，恩諾沙星項目（標(biāo)準(zhǔn)值：100μg/kg,，實測值：459μg/kg）不符合GB 31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格,。
?。ǘ|莞市鳳崗致源海鮮檔違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市鳳崗致源海鮮檔經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為,，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（二）項的規(guī)定,，鑒于當(dāng)事人履行了《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),，并如實說明進(jìn)貨來源,。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項和第一百三十六條的規(guī)定，結(jié)合本案事實和裁量,，決定對當(dāng)事人免予行政處罰（《東莞市市場監(jiān)督管理局不予行政處罰決定書》：東市監(jiān)不罰[2025]110221007號）,。
（三）原因排查情況,。當(dāng)事人在收到不合格食品檢驗報告后,，進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因,。當(dāng)事人認(rèn)為上述“泥鰍”檢驗不合格的原因是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)導(dǎo)致的,，并非其造成的。
六,、東莞市鳳崗鮮匯水果店銷售的“米蕉”
?。ㄒ唬〇|莞市鳳崗鮮匯水果店銷售的“米蕉”，經(jīng)抽樣檢驗,，噻蟲嗪項目（標(biāo)準(zhǔn)值：0.02mg/kg,，實測值：0.21mg/kg）不符合GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格,；噻蟲胺項目（標(biāo)準(zhǔn)值：0.02mg/kg,，實測值：0.15mg/kg）不符合GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格,。
?。ǘ|莞市鳳崗鮮匯水果店違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市鳳崗鮮匯水果店經(jīng)營不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食用農(nóng)產(chǎn)品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（二）項的規(guī)定,，鑒于當(dāng)事人履行了《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗義務(wù),，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并如實說明進(jìn)貨來源,。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項和第一百三十六條的規(guī)定,，結(jié)合本案事實和裁量，決定對當(dāng)事人免予行政處罰（《東莞市市場監(jiān)督管理局不予行政處罰決定書》：東市監(jiān)不罰[2025]110221006號）,。
?。ㄈ┰蚺挪榍闆r。當(dāng)事人在收到不合格食品檢驗報告后,，進(jìn)行認(rèn)真分析,，查找原因。當(dāng)事人認(rèn)為上述“米蕉”檢驗不合格的原因是種植環(huán)節(jié)導(dǎo)致的,，并非其造成的,。
七、東莞市鳳崗醫(yī)院食堂使用的“自消毒餐飲具（餐盤）”
?。ㄒ唬〇|莞市鳳崗醫(yī)院食堂使用的“自消毒餐飲具（餐盤）”,，經(jīng)抽樣檢驗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目（標(biāo)準(zhǔn)值：不得檢出,，實測值：0.0174mg/100 cm2）不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求,，檢驗結(jié)論為不合格。
?。ǘ|莞市鳳崗醫(yī)院食堂違法違規(guī)行為依法處罰情況,。東莞市鳳崗醫(yī)院食堂使用不合格餐具的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定,，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定,，結(jié)合本案事實和裁量，決定作出行政處罰（《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰決定書》：東市監(jiān)處罰[2025]110124009號）,。
?。ㄈ┰蚺挪榍闆r。當(dāng)事人在收到不合格食品檢驗報告后,，進(jìn)行認(rèn)真分析,，查找原因。當(dāng)事人使用的“自消毒餐飲具（餐盤）”檢驗不合格原因是員工未按照洗碗的標(biāo)準(zhǔn)流程進(jìn)行操作,，清水浸泡或者流動水沖洗的時間太短導(dǎo)致的,，當(dāng)事人已按要求進(jìn)行整改。
八,、東莞市鳳崗祖宇水產(chǎn)品店銷售的“生魚”
?。ㄒ唬〇|莞市鳳崗祖宇水產(chǎn)品店銷售的“生魚”,，經(jīng)抽樣檢驗，氧氟沙星項目（標(biāo)準(zhǔn)值：2μg/kg,，實測值：3.98μg/kg）不符合GB 31650.1-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中41種獸藥最大殘留限量》要求,，檢驗結(jié)論為不合格。
?。ǘ|莞市鳳崗祖宇水產(chǎn)品店違法違規(guī)行為依法處罰情況,。東莞市鳳崗祖宇水產(chǎn)品店經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（二）項的規(guī)定,，鑒于當(dāng)事人履行了《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗義務(wù),，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),，并如實說明進(jìn)貨來源,。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項和第一百三十六條的規(guī)定，結(jié)合本案事實和裁量,，決定對當(dāng)事人免予行政處罰（《東莞市市場監(jiān)督管理局不予行政處罰決定書》：東市監(jiān)不罰[2025]110225008號）,。
（三）原因排查情況,。當(dāng)事人在收到不合格食品檢驗報告后,，進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因,。當(dāng)事人認(rèn)為上述“生魚”檢驗不合格的原因是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)導(dǎo)致的,，并非其造成的。
九,、東莞市鳳崗觀明水產(chǎn)品檔（個體工商戶）銷售的“生魚”
?。ㄒ唬〇|莞市鳳崗觀明水產(chǎn)品檔（個體工商戶）銷售的“生魚”，經(jīng)抽樣檢驗,，甲氧芐啶項目（標(biāo)準(zhǔn)值：50μg/kg,，實測值：150μg/kg）不符合GB 31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格,。
?。ǘ|莞市鳳崗觀明水產(chǎn)品檔違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市鳳崗觀明水產(chǎn)品檔經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為,，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（二）項的規(guī)定,，依據(jù)《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權(quán)適用規(guī)則》第十六條第（一）項規(guī)定，對當(dāng)事人的違法行為作減輕處罰,，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項的規(guī)定,，結(jié)合本案事實和裁量，決定作出行政處罰（《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰決定書》：東市監(jiān)處罰[2025]110227012號）,。
?。ㄈ┰蚺挪榍闆r。當(dāng)事人在收到不合格食品檢驗報告后，進(jìn)行認(rèn)真分析,，查找原因,。當(dāng)事人認(rèn)為上述“生魚”檢驗不合格的原因是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)導(dǎo)致的，并非其造成的,。
十,、東莞市鳳崗潮旺鮮餐飲店銷售的“濕粉條（米粉制品）”
（一）東莞市鳳崗潮旺鮮餐飲店銷售的“濕粉條（米粉制品）”經(jīng)抽樣檢驗,，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）項目（標(biāo)準(zhǔn)值：不得使用,，實測值：0.0466g/kg）不符合GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗結(jié)論為不合格,。
?。ǘ|莞市鳳崗潮旺鮮餐飲店違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市鳳崗潮旺鮮餐飲店采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原材料的行為,，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款的規(guī)定,，鑒于當(dāng)事人履行了《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),，并能如實說明進(jìn)貨來源,。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第（四）項和第一百三十六條的規(guī)定，結(jié)合本案事實和裁量,，決定對當(dāng)事人免予行政處罰（《東莞市市場監(jiān)督管理局不予行政處罰決定書》：東市監(jiān)不罰[2025]110225009號）,。
（三）原因排查情況,。當(dāng)事人在收到不合格食品檢驗報告后,，進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因,。當(dāng)事人認(rèn)為上述“濕粉條（米粉制品）”檢驗不合格的原因是生產(chǎn)環(huán)節(jié)導(dǎo)致的,，并非其造成的。
十一,、東莞市鳳崗熙熙買菜電子商務(wù)店銷售的“鮮活泥鰍（淡水魚）”
?。ㄒ唬〇|莞市鳳崗熙熙買菜電子商務(wù)店銷售的“鮮活泥鰍（淡水魚）”，經(jīng)抽樣檢驗,，恩諾沙星項目（標(biāo)準(zhǔn)值：100μg/kg,，實測值：1.52×103μg/kg）不符合GB 31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格,。
?。ǘ|莞市鳳崗熙熙買菜電子商務(wù)店違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市鳳崗熙熙買菜電子商務(wù)店經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為,，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規(guī)定,，鑒于當(dāng)事人履行了《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗義務(wù),，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并如實說明進(jìn)貨來源,。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項和第一百三十六條的規(guī)定,，結(jié)合本案事實和裁量，決定對當(dāng)事人免予行政處罰（《東莞市市場監(jiān)督管理局不予行政處罰決定書》：東市監(jiān)不罰[2025]110307011號）,。
?。ㄈ┰蚺挪榍闆r。當(dāng)事人在收到不合格食品檢驗報告后,，進(jìn)行認(rèn)真分析,，查找原因。當(dāng)事人認(rèn)為上述“鮮活泥鰍（淡水魚）”檢驗不合格的原因是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)導(dǎo)致的,，并非其造成的,。
十二、東莞市放心餐飲有限公司銷售的“鮮雞蛋”
?。ㄒ唬〇|莞市放心餐飲有限公司銷售的“鮮雞蛋”,，經(jīng)抽樣檢驗,，多西環(huán)素項目（標(biāo)準(zhǔn)值：10μg/kg,，實測值：18.2μg/kg）不符合GB 31650.1-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中41種獸藥最大殘留限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格,。
?。ǘ|莞市放心餐飲有限公司違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市放心餐飲有限公司經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為,，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規(guī)定,，鑒于當(dāng)事人履行了《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),，并如實說明進(jìn)貨來源,。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項和第一百三十六條的規(guī)定，結(jié)合本案事實和裁量,，決定對當(dāng)事人免予行政處罰（《東莞市市場監(jiān)督管理局不予行政處罰決定書》：東市監(jiān)不罰[2025]110311012號）,。
（三）原因排查情況,。當(dāng)事人在收到不合格食品檢驗報告后,，進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因,。當(dāng)事人認(rèn)為上述“鮮雞蛋”檢驗不合格的原因是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)導(dǎo)致的,，并非其造成的。
東莞市市場監(jiān)督管理局
2025年3月19日
粵公網(wǎng)安備 44190002000375號
