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2022年春節(jié)將至,，為保障廣大市民飲食安全,，防止食物中毒或食源性疾患發(fā)生，讓全市人民度過一個歡樂,、祥和,、安全,、愉悅的新春佳節(jié)，鳳崗鎮(zhèn)食品藥品安全委員會辦公室,、鳳崗鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理分局提醒廣大消費者注意飲食安全,，科學(xué)健康消費，盡量減少不必要的聚餐行為，防止食品安全事件發(fā)生,。
一,、食品選購
應(yīng)選擇到證照齊全、管理規(guī)范的商場,、超市和農(nóng)貿(mào)市場選購食品及原料,。注意選購新鮮事物，不要購買不新鮮的蔬菜,、水果,、水產(chǎn)品以及未經(jīng)檢疫檢驗的肉類及制品和死因不明的禽、畜,，做到“三查一注意”：一查食品包裝標(biāo)識是否齊全,，注意不要購買“三無”食品；二查食品和原料的生產(chǎn)日期和保存日期,，注意是否超過保質(zhì)期,；三查食品外觀，注意不要購買感官異常的食品和原料,，并索取發(fā)票,、購貨小票等憑證。
二,、居家烹調(diào)
謹(jǐn)慎選擇食用生食海產(chǎn)品,、燒鹵熟食、冷葷涼菜,、四季豆,、野生菌等高風(fēng)險食品；盡量減少購買進(jìn)口食品及水果,，不食用來歷不明的可疑食品和變質(zhì),、外包裝標(biāo)識不全或超過保質(zhì)期限的食品；盡量不選擇不常食用或易過敏的食物,，老年人,、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群更要注意,；多食富含纖維素,、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品,，不暴飲暴食,，做到葷素搭配、均衡膳食,。春節(jié)期間家庭聚餐聚會要樹立正確消費觀,，按需點餐、文明理性消費,，提倡使用公筷公勺,。
三、外出就餐
應(yīng)選擇到持有有效《食品經(jīng)營許可證》的餐飲服務(wù)單位就餐,，盡量選擇量化等級為A級,、B級的餐飲單位，不光顧無證照的餐飲服務(wù)單位,，前往就餐時積極配合餐飲單位落實疫情防控要求,；此外，不要食用野生動物,、河豚,、野蘑菇；慎食燒鹵熟食,、葷涼菜,、刺身、自釀酒等食物,。
四,、網(wǎng)絡(luò)訂餐
注意查看訂餐平臺上商家的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等證照信息是否齊全,、店鋪評價,；盡量選取近距離的餐飲單位訂購，以縮短食物運送的時間,；收到餐食后,，要檢查包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡,、餐食是否被污染等,，并及時加工或食用，勿長時間存放,；盡量避免網(wǎng)購涼菜,、生食食品和冷加工糕點等高風(fēng)險食品。
五,、對餐飲服務(wù)單位的提示
各類餐飲單位（含集體食堂）一是要強(qiáng)化食品安全管理嚴(yán)把原料采購關(guān),，不得采購、經(jīng)營來歷不明,、腐敗變質(zhì),、有毒有害、超過保質(zhì)期限等不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原輔料,，不得采購,、經(jīng)營以野生動物為原料的菜式。采購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩蠒r，應(yīng)當(dāng)查驗,、核對相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)口報關(guān)證明,、檢驗檢疫合格證明、核酸檢測合格證明,、消毒合格證明,，無上述證明不得采購并及時上報屬地監(jiān)管部門；二是嚴(yán)禁超負(fù)荷,、超范圍供餐,，注意控制供應(yīng)食品的烹調(diào)制作時限，確保熱加工食品保持應(yīng)有溫度,；不使用或供應(yīng)隔餐隔夜的食品,；避免供應(yīng)外購熟肉食品、涼菜,、冷食以及四季豆（含面豆,、刀豆）等高風(fēng)險食品，按規(guī)定做好食品的留樣工作,。同時,，餐飲單位應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)單位新冠肺炎疫情常態(tài)化防控技術(shù)指南》要求，嚴(yán)格落實自身疫情防控工作,。
消費者一旦出現(xiàn)惡心,、腹痛、腹瀉,、發(fā)熱等不適癥狀時,，應(yīng)立即停止食用可疑食物，盡快就近就醫(yī),，并保留可疑食物及時舉報投訴,，如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營食品行為，請及時撥打投訴舉報電話“12345”“12315”,。
東莞市鳳崗鎮(zhèn)食品藥品安全委員會辦公室 東莞市市場監(jiān)督管理局鳳崗分局
2022年1月28日
粵公網(wǎng)安備 44190002000375號
