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　　近期以來(lái),，鳳崗市場(chǎng)監(jiān)管分局持續(xù)組織開(kāi)展春季校園食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，對(duì)全鎮(zhèn)各公民辦中小學(xué)校、幼兒園食堂實(shí)施全覆蓋檢查,，全力守護(hù)廣大師生“盤(pán)中餐”,。

　　2月26日上午，鳳崗市場(chǎng)監(jiān)管分局檢查人員來(lái)到益田實(shí)驗(yàn)小學(xué),，深入學(xué)校食堂,、廚房、倉(cāng)庫(kù),，對(duì)各場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生,，從業(yè)人員健康管理、食品原料采購(gòu),、倉(cāng)儲(chǔ),、食材加工、食品留樣,、清洗消毒等進(jìn)行全面檢查,。

　　“倉(cāng)庫(kù)的溫濕度一定要管理到位、要嚴(yán)格食品用量標(biāo)準(zhǔn),、食材驗(yàn)收管理要進(jìn)一步明細(xì),、必須使用食品級(jí)包裝袋且有外包裝……”在檢查中，檢查人員事無(wú)巨細(xì),，問(wèn)管理,、問(wèn)規(guī)范、問(wèn)落實(shí),，嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn),?！拔覀冎攸c(diǎn)檢查學(xué)校的食材采購(gòu),，然后驗(yàn)收臺(tái)賬、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié),，要按照餐飲服務(wù)衛(wèi)生操作規(guī)范嚴(yán)格落實(shí),。”鳳崗市場(chǎng)監(jiān)管分局監(jiān)管一股餐飲組組長(zhǎng)陳奇峰告訴記者,，“在這里特別提醒,，涉及有承包類(lèi)食堂的，學(xué)校方要更加嚴(yán)格監(jiān)督他們的相關(guān)資質(zhì),，做好從業(yè)人員管理和食材采購(gòu)配送,，驗(yàn)收、貯存到加工完成等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)管,?！?/p>

　　記者了解到，春季學(xué)期開(kāi)學(xué)以來(lái)，鳳崗市場(chǎng)監(jiān)管分局對(duì)全鎮(zhèn)68所公民辦中小學(xué),、幼兒園進(jìn)行全覆蓋檢查,，督促各學(xué)校、幼兒園要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，嚴(yán)格遵守餐飲服務(wù)衛(wèi)生操作規(guī)范,、加強(qiáng)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制監(jiān)管，杜絕食品安全事故發(fā)生,?！敖酉聛?lái)，我們對(duì)全鎮(zhèn)檢查的食堂以及發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,，會(huì)進(jìn)行跟進(jìn)‘回頭看’嚴(yán)厲督促相關(guān)單位要按要求執(zhí)行,，確保整改到位?！?/p>