臘腸有著悠久的歷史,,透露著歲月沉香,,客家臘腸也是客家人最喜愛的傳統(tǒng)美食之一。在東莞非遺賦能“百千萬工程”典范評(píng)選活動(dòng)中,,東莞市清鳳食品有限公司以《非遺臘腸助力“百千萬工程”》為題,,講述企業(yè)積極探索“非遺+”融合發(fā)展新模式,,獲得十佳典范獎(jiǎng),。
“秋風(fēng)起,,食臘味”是嶺南地區(qū)的傳統(tǒng)飲食文化。在鳳崗鎮(zhèn),,鳳崗客家臘腸傳承百年,,外表晶瑩剔透、內(nèi)部肉嫩咸香的臘腸,,無論是烹炒還是蒸制,,都別具一番風(fēng)味。
記者了解到,,近年來,,東莞市清鳳食品有限公司積極推動(dòng)非遺傳承創(chuàng)新,深入推進(jìn)鳳崗客家臘腸與韶關(guān),、貴州項(xiàng)目產(chǎn)研合作,,參與“美麗庭院”積分兌換,開展非遺進(jìn)校園等活動(dòng),,以非遺為紐帶,,引導(dǎo)群眾參與“百千萬工程”,傳承和弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化,,成功在東莞非遺賦能“百千萬工程”典范評(píng)選活動(dòng)中獲得十佳典范獎(jiǎng),。
除了《非遺臘腸助力“百千萬工程”》獲得十佳典范獎(jiǎng)外,鳳崗鎮(zhèn)文化服務(wù)中心《中國(guó)象棋(鳳崗)助力“百千萬工程”雙豐收雙提升》也獲得優(yōu)秀案例獎(jiǎng),。接下來,,鳳崗鎮(zhèn)將持續(xù)探索非遺賦能“百千萬工程”有效路徑,讓非遺在傳承與活化中迸發(fā)生機(jī),。