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　　秋天至,、北風(fēng)起,，近日,，沙田供銷社盈港水產(chǎn)品專業(yè)合作社魚干、蝦干正式開曬,。

　　沙田供銷社盈港水產(chǎn)品專業(yè)合作社,，創(chuàng)建于2008年，主要組織社員提供水產(chǎn)品加工和銷售服務(wù),。16年來,，每年制作銷售魚干、蝦干等生曬水產(chǎn)品2500多公斤,，帶動300多位漁民增收,。根據(jù)往年銷售情況，合作社積極調(diào)整產(chǎn)品品類,，結(jié)合沙田本地特色,，今年主要加工制作麻蝦、對蝦,、鱭魚,、鱔魚、乃魚等各種鮮活魚蝦的干制品,。合作社聘請當(dāng)?shù)赜薪?jīng)驗的技術(shù)人員對收購的鮮活魚蝦等水產(chǎn)品,，采取純手工制作、天然生曬,，保持不添加任何色素及防腐劑的傳統(tǒng)技藝,，使其具有色澤鮮明、肉質(zhì)鮮美,、口感咸香,、易烹調(diào)的特點，廣受消費者好評,。為保證產(chǎn)品質(zhì)量,，沙田供銷社在原材料選擇、加工制作及后期儲存方面做了大量工作,，已形成加工,、包裝、冷凍,、儲藏,、銷售的產(chǎn)、供,、銷一體化的經(jīng)營格局,。

　　為進(jìn)一步提高合作社經(jīng)營效益，沙田供銷社從推廣宣傳方面入手,，以沙田特產(chǎn)海味為切入點,，擴大生曬水產(chǎn)品銷售渠道,，將其打造成為具有供銷特色的沙田鎮(zhèn)獨特地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品。