2024年春節(jié)將至,，各類食品進(jìn)入消費(fèi)旺季,，市民旅游及宴會(huì),、尾牙飯,、年夜飯等各種聚餐活動(dòng)增多,，道滘市場(chǎng)監(jiān)督管理分局提醒廣大市民要注意飲食安全,，防止發(fā)生食物中毒事故，共同度過歡慶,、祥和,、平安的新春佳節(jié)。

　　廣大市民應(yīng)到持有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的餐飲服務(wù)單位消費(fèi),，不光顧無(wú)證照的餐飲服務(wù)單位,，不食河豚魚、野蘑菇,；慎食燒鹵熟食,、葷涼菜、刺身,、自釀酒等食物,。

　　餐飲服務(wù)單位,、企業(yè)集體食堂作為食品安全第一責(zé)任人，應(yīng)當(dāng)切實(shí)強(qiáng)化食品安全管理,，嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān),，不得采購(gòu)、經(jīng)營(yíng)來歷不明,、腐敗變質(zhì),、有毒有害、超過保質(zhì)期限等不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原輔料,；嚴(yán)把食品加工烹調(diào)關(guān),，所有食品應(yīng)確保其燒熟煮透、當(dāng)餐加工,、當(dāng)餐食用,；嚴(yán)把餐具消毒關(guān)，餐飲具和盛放直接入口食品的容器,，使用前和使用后必須洗凈,、消毒，保持清潔,；嚴(yán)把從業(yè)人員關(guān),，做好一線相關(guān)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)和健康管理工作，嚴(yán)格執(zhí)行員工崗前健康檢查,，嚴(yán)防帶病上崗,。同時(shí)，接待大型聚餐或集中供應(yīng)宴會(huì),、尾牙飯,、年夜飯等單位應(yīng)當(dāng)量力而行，嚴(yán)禁超負(fù)荷,、超范圍供應(yīng),，注意控制供應(yīng)食品的烹調(diào)制作時(shí)限，確保熱加工食品保持應(yīng)有溫度,；不使用或供應(yīng)隔餐隔夜的食品,；避免供應(yīng)外購(gòu)熟肉食品、涼菜,、冷食以及四季豆（含面豆,、刀豆）等高風(fēng)險(xiǎn)食品，并按規(guī)定做好食品的留樣工作,。

　　消費(fèi)者一旦餐后出現(xiàn)腹痛,、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱等身體不適癥狀,，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診,，并向我鎮(zhèn)衛(wèi)生、疾控或市場(chǎng)監(jiān)管分局報(bào)告,，保存好消費(fèi)發(fā)票,、醫(yī)院病歷和化驗(yàn)單，以利調(diào)查處理,。

　　如發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)存在違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)食品行為,，請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話“88337315”或“88336103”。

　　東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局道滘分局 

　　2024年1月29日