3月24日，第七屆中國國際食品配料博覽會(簡稱“食博會”)暨首屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會在我市廣東現(xiàn)代國際展覽中心舉辦,。其中,，道滘鎮(zhèn)東鵬特飲、佳佳美,、云品家等10家企業(yè)組團(tuán)參展,，思朗和新興隆則單獨設(shè)立了自己的場館。

　　“美麗道滘館”將道滘的“味覺記憶”與“鄉(xiāng)愁雅韻”濃縮在一方展廳內(nèi),，借助食博會的平臺和影響力,，展現(xiàn)道滘美食底蘊(yùn)，講述道滘食品產(chǎn)業(yè)“工匠精神”,，促進(jìn)美食企業(yè)加強(qiáng)深度合作,，奮力推動道滘食品產(chǎn)業(yè)開創(chuàng)高質(zhì)量發(fā)展新局面。

　　本次食博會是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心,、中國國際貿(mào)促會農(nóng)業(yè)行業(yè)分會在中國舉辦的唯一國際性食品及原料配料行業(yè)展會,，國際性強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)前瞻性高,，參展企業(yè)數(shù)量多,，配套活動豐富，吸引了一大批優(yōu)質(zhì)采購商和投資商到會洽談,。

　　本次食博會,，除思朗和新興隆則單獨設(shè)立了自己的場館外，道滘采取集中參展,、統(tǒng)一特裝的抱團(tuán)方式,，盛裝亮相展會。道滘展區(qū)包括9個展位,、云品家助農(nóng)產(chǎn)品展示區(qū),、接待區(qū)和十大名菜拍照打卡地，展出產(chǎn)品種類齊全,，包括道滘粽,、餅干、糕點,、調(diào)味料,、分離式飲料,、預(yù)制菜等。

　　佳佳美是本土傳統(tǒng)美食生產(chǎn)的知名品牌,。他們此次不但帶來了傳統(tǒng)的特色食品,，也順應(yīng)潮流,，將新開發(fā)的產(chǎn)品帶到了展會,。

　　“我們的粽子制作技藝被評為廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地（道滘裹蒸粽制作技藝）?！奔鸭衙镭?fù)責(zé)人葉建均介紹,，佳佳美本次食博會帶來了多款粽子禮盒和傳統(tǒng)糕點。希望借力食博會將佳佳美風(fēng)味走進(jìn)千家萬戶,。

　　“很高興云品家能參加這次食博會,，我們這次帶來的主要是東西部協(xié)作鄉(xiāng)村振興助農(nóng)產(chǎn)品和‘一帶一路’板塊的產(chǎn)品?！痹破芳邑?fù)責(zé)人袁華靖介紹,，云品家本次帶來了東西部協(xié)作農(nóng)產(chǎn)品，例如貴州銅仁礦泉水,、花生油,、山茶油和云南的天麻、菌菇,、紅糖等,，以及“一帶一路”的南非產(chǎn)品，例如紅酒,、鮑魚,、鱈魚膠等。

　　“希望通過這次博覽會,，能把東西部協(xié)作的農(nóng)產(chǎn)品銷往全國,。另外今年是中國南非建交25周年，藉著這次機(jī)會,，響應(yīng)國家一帶一路的倡議,，把優(yōu)質(zhì)的南非產(chǎn)品帶給大家?！痹A靖說,。

　　“本次食博會我們帶來了6款大健康食品，計劃在年內(nèi)上市,?！睎|莞市創(chuàng)未精準(zhǔn)營養(yǎng)與健康創(chuàng)新中心的科研人員申迎賓說。

　　該中心堅持“產(chǎn)研融合,、共贏發(fā)展”的原則,，立足粵港澳大灣區(qū),，致力于建成世界一流的精準(zhǔn)營養(yǎng)與健康創(chuàng)新研究和成果轉(zhuǎn)化平臺。現(xiàn)已聚集了包括楊新泉在內(nèi)的多個國內(nèi)營養(yǎng)食品領(lǐng)域頂尖技術(shù)人員以及科研成果,。

　　去年7月,，該中心落戶思朗，為他們帶來了更多科研活力,?！拔磥恚覀儗⒕劢勾蠼】瞪舷掠沃攸c產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域,，以精準(zhǔn)營養(yǎng)研發(fā)為方向,，努力破解精準(zhǔn)營養(yǎng)關(guān)鍵領(lǐng)域‘卡脖子’技術(shù)，為道滘食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展添磚加瓦,?！鄙暧e說。

　　“擰一擰瓶蓋,，等蜂蜜融入水,，再搖一搖，就可以喝了,?！北敬问巢湄渴称穾砹嗽摴就瞥龅姆蛛x式蜂蜜飲料,。負(fù)責(zé)人梁卓星介紹,，蜂乜具有多年傳統(tǒng)蜂產(chǎn)品企業(yè)營銷管理經(jīng)驗，依托多年的行業(yè)經(jīng)驗和資源積累,，蜂乜推出新一代即調(diào)蜂蜜水飲料,，將以前只能在家里喝的蜂蜜做成即飲的飲料，延伸蜂蜜消費(fèi)場景和消費(fèi)人群,。

　　本屆“食博會”還是首屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會,。預(yù)制菜，是本次食博會的“重頭戲”,。

　　面對這條萬億級的產(chǎn)業(yè)賽道,，道滘本土食品企業(yè)也不落人后。本次食博會,，多家企業(yè)帶來了地方特色預(yù)制菜產(chǎn)品,。

　　“排骨、鳳爪…這幾樣早茶經(jīng)典菜式只需要十分鐘蒸煮,，便能熱氣騰騰地上桌,，讓市民足不出戶便能輕松‘嘆’早茶?！比~建均向記者展示了佳佳美帶來的特色預(yù)制菜產(chǎn)品,。

　　佳佳美最早制作預(yù)制菜可以追溯到12年前公司生產(chǎn)裹蒸粽產(chǎn)品,，隨后在佳佳美自營美食店、超市也陸續(xù)售賣牛排,、排骨,、包點等現(xiàn)做現(xiàn)賣的半成品菜式，再到近幾年來迎合“懶人經(jīng)濟(jì)”風(fēng)潮推出更多品類的預(yù)制菜,，將佳佳美的風(fēng)味帶進(jìn)千家萬戶,。目前，佳佳美速凍點心系列的叉燒包,、糯米雞,、鳳爪等產(chǎn)品的銷量在不斷增長，品種豐富,，能夠滿足消費(fèi)者的多樣選擇。

　　“我們在去年年底上新了餃子,、排骨,、鳳爪等預(yù)制菜品，反響不錯,，未來佳佳美會投入更多的精力在預(yù)制菜業(yè)務(wù)上,，比方說，今年將會擴(kuò)增自動化包裝生產(chǎn)線,?！比~建均表示。

　　另一邊,，千廚食品則在展區(qū)上擺出了鹵牛肉,，供參觀者品嘗。雖作為調(diào)味品企業(yè),，這兩年,，千廚食品通過代工等方式“試水”預(yù)制菜。企業(yè)負(fù)責(zé)人楊輝說,，接下來將逐步引入,、升級真正的預(yù)制菜產(chǎn)線，打造自主預(yù)制菜品牌,。

　　沙拉食刻則將企業(yè)自主研發(fā)的自助售賣機(jī)“搬”進(jìn)了展區(qū),。黑椒雞腿扒蕎麥面沙拉、蜜汁雞胸牛肉沙拉,、奧爾良蕎麥面沙拉…等多款即食沙拉通過自助售賣機(jī)來到參觀者手中,。“我們于前年開啟了沙拉時刻快餐新零售,，目前已在深圳,、廣州,、東莞布局了大量線下門店和自助售賣機(jī)，希望在展會上能多多‘?dāng)垺??！鄙忱晨滔嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

　　預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是當(dāng)下藍(lán)海,。道滘經(jīng)濟(jì)發(fā)展局局長譚彬介紹,，去年道滘出臺《道滘鎮(zhèn)食品飲料產(chǎn)業(yè)集群試點培育專項資金管理辦法》（以下簡稱《辦法》）。道滘?qū)^續(xù)細(xì)化相關(guān)扶持政策,，針對阻礙企業(yè)發(fā)展預(yù)制菜的痛點,、難點、堵點,，出臺更多利好企業(yè)切入預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的政策,。

　　作為道滘鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)集群之一，道滘食品早已盛名在外,。近年來,，道滘獲評“中國特色食品名鎮(zhèn)”的稱號。為此,，為此,，道滘通過不斷優(yōu)化食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，不斷推進(jìn)食品行業(yè)上下游配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，提高產(chǎn)品檔次和質(zhì)量,，打響了“道滘食品”區(qū)域品牌，提升食品產(chǎn)業(yè)整體競爭力,，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展和壯大,。

　　去年初，道滘獲選我市食品飲料產(chǎn)業(yè)集群核心區(qū),。乘著這個契機(jī),，道滘大力推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動了千廚食品,、沙拉食刻,、精益油脂、萃怪,、佳佳美生物科技等5家食品企業(yè)上規(guī)納統(tǒng),，規(guī)上工業(yè)食品企業(yè)數(shù)量達(dá)到10家，實現(xiàn)了倍增,。

　　一直以來,，道滘鎮(zhèn)十分重視組團(tuán)參展，為食品企業(yè)搭建交流與合作平臺。通過一次次的大型展會,，集中展示了道滘食品的品牌,、形象、文化和實力,，進(jìn)一步擴(kuò)大了“中國特色食品名鎮(zhèn)”的影響力和知名度,，從而推動食品產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展。

　　記者觀察到,，除了對企業(yè)提升核心競爭力,、打造服務(wù)平臺和集中加工中心等方面進(jìn)行扶持外，《辦法》還對企業(yè)參展進(jìn)行資助,，經(jīng)該鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展局備案同意的食品飲料展覽會的企業(yè),，按實際支付展位費(fèi)、特裝布展費(fèi)的50%給予資助,，單一企業(yè)同一展會最高資助20萬元,。

　　譚彬表示，希望通過本次食博會能夠展示這幾年道滘作為中國特色食品名鎮(zhèn),，發(fā)展的一個總體狀況,，以及食品企業(yè)在高質(zhì)量發(fā)展道路上探索的一個成果。讓企業(yè)打開思路,，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗，為企業(yè)未來的轉(zhuǎn)型發(fā)展壯大,，提供一個參考,，助力道滘擦亮“中國特色食品名鎮(zhèn)”金招牌。

　　“接下來,，道滘?qū)⒁蝗缂韧刂С质称菲髽I(yè)參加國內(nèi)外重點展會,支持食品企業(yè)發(fā)展,。希望各企業(yè)能吸引更多戰(zhàn)略合作者共同合作，支持和發(fā)展道滘食品產(chǎn)業(yè),?！弊T彬說。