5月8日下午，由全市各鎮(zhèn)街總工會(huì)及市內(nèi)國(guó)企代表組成的約50人調(diào)研團(tuán)齊聚道滘，參加2025年道滘鎮(zhèn)“粽情”“百千萬(wàn)工程”調(diào)研活動(dòng)。這場(chǎng)別開生面的文化體驗(yàn)之旅，讓參與者們通過道滘裹蒸粽這一非遺名片，深入感受了道滘獨(dú)特的水鄉(xiāng)風(fēng)情和傳統(tǒng)文化魅力。

　　市總工會(huì)黨組成員、經(jīng)審會(huì)主任陳偉鵬，鎮(zhèn)人大副主席、總工會(huì)主席葉勁慧參加了調(diào)研活動(dòng)。

　　01  第一站：道滘裹蒸粽文化館

　　調(diào)研團(tuán)一行首先來到道滘裹蒸粽文化館，跟隨講解員的腳步開啟了一場(chǎng)穿越時(shí)空的文化之旅。在展館內(nèi)，講解員帶領(lǐng)大家系統(tǒng)了解了道滘裹蒸粽的“前世今生”。

　　通過生動(dòng)展示，調(diào)研團(tuán)深入了解了道滘裹蒸粽獨(dú)特的傳統(tǒng)制作技藝，以及它與水鄉(xiāng)地區(qū)龍舟文化的深厚淵源。

　　現(xiàn)場(chǎng)展示的原料標(biāo)本和詳細(xì)的制作流程圖，讓調(diào)研團(tuán)成員對(duì)道滘粽“選料精、工藝細(xì)”的特點(diǎn)有了更直觀的認(rèn)識(shí)。

　　02  第二站：佳佳美粽子工廠

　　隨后，調(diào)研團(tuán)來到道滘裹蒸粽制作技藝的省級(jí)傳承基地——佳佳美食品有限公司。

　　在“囍悅研究所”和“粽享好時(shí)光”兩個(gè)非遺探知館中，大家了解了喜餅的由來以及道滘裹蒸粽的原料組成等，館內(nèi)豐富的互動(dòng)體驗(yàn)項(xiàng)目更是吸引了眾人的目光，大家紛紛駐足參與。

　　移步至現(xiàn)代化生產(chǎn)車間，透過通透明亮的玻璃幕墻，調(diào)研團(tuán)成員們完整觀摩了道滘裹蒸粽從原料準(zhǔn)備、手工裹制到高溫蒸煮的全套生產(chǎn)流程。

　　在整潔規(guī)范的生產(chǎn)線上，技藝嫻熟的工人們正專注地進(jìn)行著每一道工序。在這里，傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)實(shí)現(xiàn)了完美融合。

　　活動(dòng)的壓軸環(huán)節(jié)是體驗(yàn)包粽子。在專業(yè)師傅的悉心指導(dǎo)下，調(diào)研團(tuán)成員們紛紛化身“包粽師傅”，從折葉、填料到捆扎，認(rèn)真嘗試每一個(gè)步驟。雖然初次嘗試難免生疏，但這份難得的體驗(yàn)讓大家對(duì)道滘裹蒸粽的制作工藝有了更深刻的認(rèn)識(shí)。

　　來自鳳崗鎮(zhèn)的李女士捧著自己包的粽子拍照留念：“雖然可能不太熟練，但這份體驗(yàn)太難得了！”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)歡聲笑語(yǔ)不斷，粽葉的清香與收獲的喜悅交織在一起。

　　這場(chǎng)飄著粽香的文化之旅，不僅讓更多人領(lǐng)略了道滘非遺的魅力，更搭建了鎮(zhèn)街交流的新平臺(tái)。隨著“百千萬(wàn)工程”的深入推進(jìn)，道滘裹蒸粽這張文化名片必將越擦越亮，為鄉(xiāng)村振興注入新的活力！（陳涓涓）