漫步在道滘大嶺丫村水岸楓林旁,，綠蔭掩映間,，一座融合水鄉(xiāng)風(fēng)情與傳統(tǒng)美學(xué)的新中式茶咖館悄然佇立,，這里是新開沒多久的「心爺茶咖館」

        今天就跟我一起解鎖這家“傳統(tǒng)情懷+新中式美學(xué)”的寶藏空間,。

一、水鄉(xiāng)美學(xué)茶咖之外的詩(shī)意棲居

        在大嶺丫水岸楓林旁,，藏在幾家外墻相似的民房之間,，心爺茶咖館像一位隱世的詩(shī)人，用咖啡的香氣與嶺南的煙火氣編織出一方靜謐天地,。

        推開木門,，室內(nèi)以原木色調(diào)搭配傳統(tǒng)元素的裝飾畫，與門外的水鄉(xiāng)風(fēng)景特色相映成趣,。

        二樓露臺(tái)更是驚喜——藤蔓纏繞的欄桿外,，是波光粼粼的河涌和錯(cuò)落有致的農(nóng)田，看著滿眼田園詩(shī)意,，配上一杯咖啡或者一壺?zé)岵?，說不出的悠閑和舒適！

        心爺茶咖的“詩(shī)”,，在被綠植簇?fù)淼泥l(xiāng)村里,，在繁花簇?fù)淼拿利愅ピ豪铮谄涞赇佒骼砣税⑿南雽⒉杩ю^打造成講述傳統(tǒng)文化和新中式美學(xué)的寶藏空間里,。

二,、從粵劇演員到茶咖店老板

        阿心是道滘大魚沙村人，9歲開始便學(xué)習(xí)粵劇,，曾在廣州,、佛山修行多年，獲獎(jiǎng)無數(shù),，是一名優(yōu)秀的專業(yè)粵劇演員,。

        歸來后，她決心用咖啡詮釋家鄉(xiāng)的味覺記憶,?！凹亦l(xiāng)變美了，我想讓更多人通過一杯咖啡一杯茶,，看見鄉(xiāng)村的無限可能,。” 

        店內(nèi)的布置和產(chǎn)品都是阿心一手一腳摸索和研發(fā)出來,。她笑稱,，“自己很喜歡吃的,，之前在廣州、佛山經(jīng)常去探店吃東西,，學(xué)習(xí)了很多，那時(shí)候就很想開一間屬于自己的店鋪,?！?/p>

        現(xiàn)在，除了是一名茶咖館的老板,，阿心還是一名有著十幾萬粉絲的網(wǎng)絡(luò)主播,。平時(shí)，店鋪晚上打烊以后,，她還會(huì)回家,，繼續(xù)直播，帶領(lǐng)更多人認(rèn)識(shí)道滘,。

        由于店鋪剛剛起步,，談及未來的規(guī)劃，阿心希望可以將更多傳統(tǒng)文化帶進(jìn)店內(nèi),，目前她正在定制一批粵劇服裝,、頭飾，接下來將會(huì)想方設(shè)法在店內(nèi)展示更多非遺粵曲文化,。

        ▲圖片來源受訪者

三,、來水鄉(xiāng)邊喝茶！飲啡,！

        店內(nèi)主打兩款特色：茶與咖,。

        「香茅檸檬茶」：新鮮香茅通過捶打出香再與經(jīng)典香水檸檬茶搭配，香茅清新自然并原生就自帶檸檬香,，使整杯飲品的香氣更加豐富,、有層次感。

        「桑葚檸檬茶」：桑葚酸甜可口的口感搭配檸檬茶,，還有粒粒桑葚顆粒,，口感非常的綿密豐富。

         煮養(yǎng)生花果茶和罐罐烤奶都很受歡迎,，低溫慢煮,，坐在河邊來上一壺?zé)狎v騰的茶和奶，感受“慢生活”,。

        茶咖館少不了就是咖,。來一杯醇香的拿鐵，感受咖啡與牛奶的絕妙搭配,。

        除了各類飲品,，心爺?shù)奶瘘c(diǎn)也藏著小心機(jī),。

        「妃子笑蛋黃蝦球」：一口爆漿的荔枝球，形似荔枝,，外酥里嫩,，滿口肉汁和咸蛋黃的香。搭配炸得酥脆的油炸桑葉,，可謂是道滘版“天婦羅”,。

        「乳酪藍(lán)莓芝士吐司」：新鮮的藍(lán)莓與吐司經(jīng)過烘焙，很好地融合,，爆漿的藍(lán)莓搭配融化的芝士,，奶香濃郁！

        ▲圖片來源受訪者

        「杯子提拉米蘇」：入口即化,，香醇回味的提拉米蘇,，屬于隱藏菜單。

        從一杯咖啡出發(fā),，看見鄉(xiāng)村振興的澎湃力量,，老人們?cè)诖碎e話家常，年輕人討論創(chuàng)業(yè)計(jì)劃,，外來游客走入村內(nèi)打卡,，鄉(xiāng)村正因文旅賦能重?zé)ㄉ鷻C(jī) 。

        心爺咖啡館的誕生,，印證了綠水青山如何轉(zhuǎn)化為“金山銀山”,，也讓我們相信鄉(xiāng)村不僅是詩(shī)意的棲居地，更是創(chuàng)新的試驗(yàn)場(chǎng),。

        這個(gè)周末,，不妨驅(qū)車前往大嶺丫村，品水鄉(xiāng)的溫潤(rùn)與時(shí)光的沉淀,，讓咖啡香與河涌的風(fēng),，帶你找回生活的“慢”與“真”。（袁碧君）