2024年12月31日至2025年1月5日，第十二屆中國(guó)（道滘）美食文化節(jié)暨灣區(qū)非遺美食體驗(yàn)周將在道滘粵暉園隆重開(kāi)幕。

       為確保活動(dòng)的順利進(jìn)行，給廣大賓客帶來(lái)滿(mǎn)意體驗(yàn)，12月16日下午，道滘鎮(zhèn)在粵暉園舉行了美食節(jié)參展商家培訓(xùn)。此次培訓(xùn)旨在提升商家的食品安全意識(shí)和服務(wù)水平，以實(shí)際行動(dòng)“寵客”，力促本屆美食節(jié)提檔升級(jí)。

專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，提升安全意識(shí)

       在培訓(xùn)會(huì)上，鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理分局的相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)參加活動(dòng)的餐飲服務(wù)單位提出了具體的要求，并進(jìn)行了深入的食品安全培訓(xùn)。他強(qiáng)調(diào)了食品安全主體責(zé)任的重要性，要求商家在美食節(jié)期間進(jìn)行自檢自查。同時(shí)，還詳細(xì)講解了食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，如食品原輔料采購(gòu)、原料貯存、食品加工操作規(guī)范等，為商家提供了實(shí)用的食品安全管理指導(dǎo)。

       此外，鎮(zhèn)消防大隊(duì)的相關(guān)負(fù)責(zé)人也進(jìn)行了消防安全培訓(xùn)。他們向商家闡述了火災(zāi)的危害性和預(yù)防工作的重要性，并詳細(xì)講解了滅火器的使用方法、攤位隱患自查自糾、火災(zāi)防范措施等，以確保美食節(jié)期間的消防安全。

鼓勵(lì)商家對(duì)標(biāo)胖東來(lái)，花式寵客

       “我們要努力對(duì)標(biāo)胖東來(lái)，做好產(chǎn)品，熱情服務(wù)。”在培訓(xùn)中，鎮(zhèn)宣教文體旅辦的相關(guān)負(fù)責(zé)人還進(jìn)行了動(dòng)員講話(huà)。他鼓勵(lì)商家對(duì)標(biāo)胖東來(lái)這樣的優(yōu)秀企業(yè)，不僅要做好產(chǎn)品，還要提供熱情周到的服務(wù)，要實(shí)實(shí)在在地“寵客”。他強(qiáng)調(diào)，只有給顧客帶來(lái)更好的體驗(yàn)，美食節(jié)才能有長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，讓黨委、政府得贊，讓企業(yè)協(xié)會(huì)得名，讓美食商家得利，讓百姓群眾得樂(lè)。

道滘美食節(jié)，來(lái)就對(duì)了

       據(jù)了解，本屆道滘美食節(jié)將歷時(shí)6天，設(shè)有11大甄選美食版塊和近300個(gè)精裝美食攤位。從傳統(tǒng)美食到新晉潮流美食，從本土小吃到全國(guó)性乃至國(guó)際性美食，范圍全覆蓋，活動(dòng)規(guī)模比往屆更大。同時(shí)，主會(huì)場(chǎng)選址在粵暉園——這一中國(guó)最大的古典私家園林，全面免門(mén)票開(kāi)放，將為游客提供更加豐富的游玩體驗(yàn)。

      同時(shí)，本屆美食節(jié)已與高德地圖達(dá)成戰(zhàn)略合作，合作商家將有機(jī)會(huì)獲得免費(fèi)的播報(bào)服務(wù)，這將進(jìn)一步提升商家的知名度和影響力。此外，美食節(jié)還有人氣商家選舉投票抽獎(jiǎng)、消費(fèi)滿(mǎn)減、吃霸王餐等活動(dòng)，游客體驗(yàn)將會(huì)得到進(jìn)一步提升。

       除了美食之外，本屆美食節(jié)還將融合文旅元素，推出財(cái)神駕到、狀元巡游、潮流音樂(lè)會(huì)等一系列精彩演出活動(dòng)，讓游客在品嘗美食的同時(shí)，也能享受到豐富的文化娛樂(lè)體驗(yàn)。

       中國(guó)（道滘）美食文化節(jié)作為道滘鎮(zhèn)的一張亮麗名片，已經(jīng)成功舉辦了11屆，且道滘被譽(yù)為“中國(guó)特色食品名鎮(zhèn)”。此次美食節(jié)的舉辦，不僅將進(jìn)一步推動(dòng)道滘鎮(zhèn)的文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也將為游客帶來(lái)一場(chǎng)難忘的美食與文化盛宴。（葉浩佳）